Supu ya uyoga daima ni laini sana, nene na yenye harufu nzuri. Ni rahisi sana kuitayarisha, na kutofautisha toleo la kawaida la supu ya uyoga, unaweza kuongeza jibini la brie kwake.
Ni muhimu
- - 15 ml ya mafuta ya mboga;
- - 500-700 g ya uyoga safi;
- - Vijiko 2 vya siagi;
- - kitunguu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - kijiko cha thyme safi;
- - Vijiko 2 vya unga;
- - 120 ml ya divai nyeupe;
- - lita 1 ya mboga au mchuzi wa kuku;
- - 120 g ya jibini la brie;
- - 120 ml ya cream nzito (au maziwa kwa toleo la chini la kalori ya supu);
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi 200C. Kata champignon katika sehemu 4 na uchanganye na siagi. Sisi hueneza uyoga kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa dakika 20-30, na kuchochea mara moja wakati wa mchakato wa kuoka.
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha juu ya moto wa wastani na kaanga kitunguu kilichokatwa ndani yake kwa dakika 5-7. Ongeza kitunguu maji na thyme na kaanga kwa dakika 1. Mimina unga ndani ya sufuria, kaanga viungo vyote, ukiwachochea kila wakati kwa dakika 2 nyingine. Mimina katika divai, wacha pombe ipite kidogo.
Hatua ya 3
Mimina mchuzi kwenye sufuria na kuweka uyoga (ukiacha vipande kadhaa kupamba supu). Punguza joto kwa kiwango cha chini na upike supu kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Mwishowe, mimina kwenye cream (maziwa) na uweke vipande vya jibini la brie kwenye sufuria. Jibini linapofutwa, chumvi na pilipili supu ili kuonja na puree na blender ya mkono. Supu ya puree iliyotengenezwa tayari hutumiwa vizuri na mkate uliokaushwa.
