Kwa kweli, champignon iko mbali na uyoga wa msitu kwa suala la ladha na harufu, lakini unaweza pia kupika kitu kitamu kutoka kwao. Kwa mfano, supu ya puree ya uyoga. Ni bora kuipika kwenye mchuzi wa asili, mchuzi wa cubed utawapa supu ladha ya bandia.
Ni muhimu
-
- 300 g champignon
- Kitunguu 1
- 40 g siagi
- 20 g unga
- 750 ml. mchuzi wa kuku
- 3 tbsp cream
- 100 g cream ya sour
- 2 viini
- chumvi
- pilipili
- wiki iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Champignons zilizopandwa katika hali ya viwandani hazihitaji kusafishwa au kulowekwa; inatosha kuosha haraka chini ya maji ya bomba na kukausha mara moja na leso za jikoni. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye sufuria yenye kuta zenye nene, saga kitunguu kilichokatwa kwenye cubes ndogo ndani yake, ongeza uyoga, wacha wache kidogo mpaka kioevu kilichoibuka kitatoke. Nyunyiza uyoga na unga, changanya vizuri, mimina mchuzi kwenye sufuria, pika supu kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Punga cream, sour cream, yai ya yai na chumvi, ongeza mchanganyiko kwenye supu na uzime moto mara moja chini ya sufuria. Tumia blender kusafisha viungo vya supu. Fanya hivi kwa kubonyeza kitufe kwa haraka ili supu isigeuke. Kwa kuongezea, kila wakati unayo wakati wa kuacha wakati unahisi kuwa puree imefikia uthabiti unaohitajika.
Hatua ya 4
Msimu supu iliyomwagika kwenye vikombe na pilipili nyeusi mpya, nyunyiza mimea.
