Baada ya msimu wa majira ya joto uliofanikiwa, wakati mwingine bustani hawawezi kukabiliana na mavuno ya mboga. Kuna mapishi mengi ya zukini ladha na marinade ya boga ambayo unaweza kutengeneza nyumbani. Maandalizi rahisi na ya kupendeza zaidi ni Bens za Ankle kutoka zukini.
Ni muhimu
- - 1 kijiko. nyanya ya nyanya;
- - kilo 2 za nyanya;
- - 2 kg ya pilipili ya kengele;
- - 2 kg ya zukini;
- - glasi 1 ya sukari iliyokatwa;
- - glasi 1 ya mafuta ya alizeti;
- - lita 1 ya maji;
- - karoti 1.5 kg;
- - vitunguu 1, 5 kg;
- - karafuu za saizi 3-4 za ukubwa wa kati;
- - chumvi 1 tbsp;
- - siki 70% - kijiko 1
Maagizo
Hatua ya 1
Ningependa kuhifadhi vitamini muhimu, nikitumia muda mdogo juu yake, lakini ni muhimu pia kuwa nafasi zilizo tamu na zilizohifadhiwa vizuri. Kichocheo rahisi zaidi cha saladi ya "Uncle Bens" kutoka zukini hutolewa. Unaweza kuitumia kama kuvaa kwenye supu za mboga, kiboreshaji cha vitamini kwa sahani rahisi za upande, kama kivutio kwa meza ya sherehe.
Hatua ya 2
Kwanza, unapaswa kuandaa makopo na vifuniko vya chuma. Mitungi inapaswa kuwa glasi, na uwezo wa lita 0.5-0.7. Kiasi kidogo cha makopo, kazi bora zitahifadhiwa. Weka mitungi iliyoandaliwa kwenye kitambaa safi.
Hatua ya 3
Basi unapaswa kuanza kuandaa mboga. Vipengele vyote muhimu, suuza kabisa, kauka na kitambaa na safi.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, unahitaji kukata mboga. Zukini hukatwa kwenye cubes, nyanya na pilipili hukatwa kwenye wedges. Grate karoti, kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Chop pia vitunguu. Unaweza kutumia vyombo vya habari vya vitunguu.
Hatua ya 5
Mimina maji kwenye sufuria na ujazo wa lita 10, chaga nyanya ndani yake, ongeza sukari, chumvi, mafuta ya mboga na chemsha. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uletwe kwa hali sawa, ukingojea chumvi na sukari ifute.
Hatua ya 6
Hatua inayofuata: mimina zukini kwenye sufuria na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 10, ukichochea kila wakati ili mboga isiwaka. Kisha unahitaji kuongeza pilipili ya kengele na chemsha kwa dakika nyingine 10, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 7
Baada ya hapo unahitaji kuongeza karoti, simmer tena kwa dakika 10. Baada ya hayo, ongeza vitunguu, vitunguu na pilipili (pcs 3-4). Kwa wapenzi wa chakula cha manukato, ongeza maganda 1-2 ya pilipili kali, kata pete.
Hatua ya 8
Chemsha mchanganyiko mzima kwa dakika nyingine 10, ongeza siki, changanya na upange kwenye mitungi. Baada ya hapo, unahitaji kusonga saladi na vifuniko vya chuma.
Hatua ya 9
Ili kuzaa, mitungi lazima igeuzwe kwenye vifuniko na kuvikwa blanketi au blanketi kwa masaa 24. Ikiwa imefanywa kwa usahihi, Zucchini Uncle Bens inaweza kuhifadhiwa kwa miaka 1-2 bila shida yoyote. Kuna nafasi zingine nyingi rahisi za zucchini, lakini kichocheo hiki kinapendekezwa na familia yangu.
