Donuts ya vitunguu ni nyongeza bora kwa borscht tajiri. Wana harufu nzuri ya kupendeza, ni ya kitamu kushangaza, na huliwa haraka sana. Kwa kuongeza, maandalizi ni rahisi sana.
Kwa kupikia, utahitaji viungo vifuatavyo:
• 600-700 g ya unga wa ngano;
• mayai ya kuku 3 ya saizi ndogo;
• 35 g ya chachu safi;
• 10 tbsp. mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• Kijiko cha sukari na chumvi;
• Nusu glasi ya maziwa;
• 1 rundo la iliki au bizari;
• 1/4 tsp. pilipili nyeusi;
• Vichwa 1-2 vya vitunguu;
• 2 tbsp. maji ya kuchemsha.
Unahitaji kuoka donuts za vitunguu kwa borscht katika umbo la pande zote au sufuria ya kukaranga na pande za juu.
Jinsi ya kutengeneza unga wa donuts ya vitunguu
Unga kwa buns unaweza kuwekwa kwa njia hii: chukua 200 ml ya maji ya joto, chachu, 100 ml ya maziwa, kijiko cha unga na sukari, changanya kwenye bakuli la kina, weka meza iliyotiwa unga. Kanda unga mpaka uache kushikamana na mikono yako. Usiifanye iwe ngumu sana.
Wakati unga ni laini na laini, inapaswa kuwekwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, kufunikwa na kifuniko au kitambaa safi cha kitani, na kuwekwa mahali pa joto kwa muda wa saa moja. Wakati huu, inapaswa kuongezeka mara mbili.
Jinsi ya kuoka donuts za vitunguu
Wakati unga "unafaa", utahitaji kulainisha fomu au sufuria ya kukausha na mafuta, laini mikono yako nayo. Kanda unga juu ya meza, punguza mipira midogo na kipenyo cha cm 2-3. Wao, kwa upande wake, wanapaswa kuhamishiwa mara moja kwa fomu iliyoandaliwa. Baada ya hapo, donuts zinahitaji kuondolewa mahali pa joto kwa dakika 20-30 (unaweza kuziweka kwenye jiko la gesi na oveni) kwa uthibitisho.
Baada ya wakati huu, uso wa buns unapaswa kupakwa mafuta na yai, hapo awali iliyochanganywa na kiasi kidogo cha maziwa. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka kwa dakika 20-30. Donuts zilizopangwa tayari zinapaswa kupata hue ya dhahabu.
Kutengeneza mchuzi wa vitunguu na kutumikia donuts mezani
Wakati wa kuoka muffini, unaweza kuanza kutengeneza mchuzi maalum kwake. Ili kuandaa mchuzi wa vitunguu kwa donuts, unahitaji kuchukua vitunguu, uivunje na vyombo vya habari, changanya vizuri na mafuta ya mboga, mimea iliyokatwa na pilipili nyeusi. Ni hayo tu. Panua mchuzi kwenye donuts zilizopangwa tayari na kilichopozwa kidogo, sawasawa kusambaza juu ya uso wao wote. Juu buns zinaweza kunyunyiziwa na parsley au bizari.
Ushauri kidogo
Ikumbukwe kwamba inachukua muda mwingi kuandaa pampushkas na vitunguu kwa borscht (kama masaa 3). Kwa hivyo, ikiwa unafanya kazi, acha mchakato wa kupika hadi mwishoni mwa wiki. Basi unaweza utulivu, bila haraka, kuoka buns hizi na tafadhali familia yako nao.
Hiyo ndio mapishi yote ya jinsi ya kupika donuts za vitunguu kwa kutumikia na borscht.
Furahiya chai yako!
