Kichocheo rahisi lakini kitamu cha kuku cha Masalski.
Ni muhimu
- - gramu 200 za majarini
- - glasi ya maziwa (karibu 200 ml)
- - chumvi
- - gramu 500 za unga
- - gramu 600 za minofu ya kuku (unaweza kutumia nyama yoyote iliyokatwa)
- - 2 vitunguu vya kati
- - wiki
- - vipande 9-10 vya viazi
- - mafuta ya alizeti
- - karatasi ya kuoka
Maagizo
Hatua ya 1
Tunachukua majarini na kuyayeyuka katika umwagaji wa maji, na kuchochea mara kwa mara. Ongeza maziwa na chumvi kwenye majarini iliyopozwa tayari. Koroga na mchanganyiko, lakini usipige!
Hatua ya 2
Sasa upole koroga unga. Koroga unga pole pole ili unga usiwe mgumu sana, vinginevyo itakuwa dhaifu na kavu baada ya kuoka. Kanda unga kama dumplings. Inapoacha kushikamana na mikono yako, basi ni wakati wa kuiacha na kuanza kujaza.
Hatua ya 3
Unaweza kutumia kujaza yoyote, lakini napenda ujazaji wa kuku wa jadi: kuku, viazi na vitunguu. Tunatakasa viazi na kukata vipande vidogo. Weka kwenye bakuli kubwa. Chukua kuku na uikate vipande vipande (hakuna haja ya kukata kuku vipande vidogo!). Tunatuma pia kwa bakuli ambapo tayari tuna viazi. Sasa tunakata kitunguu kwa vipande na kuongeza sawa. Chumvi, pilipili, naongeza majani ya bay, karibu 5. Sipendekezi kuongeza manukato yoyote, kwani wanaweza kusumbua ladha halisi ya pai yetu. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 4
Tunarudi kwenye mtihani. Baada ya kulala na wewe, unahitaji kuiponda tena. Tunachukua fomu ambayo utaoka, kuipaka mafuta ya alizeti na kuifunika kwa ngozi juu. Kimsingi, inawezekana bila ngozi, lakini inazuia keki kushikamana na ukungu. Kwa kuongezea, karatasi ya kuoka inalinda vyombo vya kupikia kutokana na uchafuzi, na hivyo kuondoa kazi ngumu ya kuosha ukungu baada ya mikate kuokwa.
Hatua ya 5
Sasa tunachukua unga, ugawanye katika sehemu mbili, moja ndogo, na nyingine kubwa. Toa unga mwingi kwa saizi ya sahani yako ya kuoka. Sisi huihamisha kwa uangalifu kwenye ukungu, ikasawazisha, na kuacha pande zote kutoa unga sura ya kikombe. Weka kujaza kwetu katika sura inayosababisha.
Hatua ya 6
Sasa tunahusika katika kile kinachoitwa kifuniko cha pai, kwa hii tunachukua unga uliobaki na kuutandaza pia kwenye sahani yako ya kuoka. Hamisha kwa keki na urekebishe kando ya keki na kifuniko. Unga wa ziada ambao hutengenezwa wakati wa kurekebisha kando lazima iondolewe. Sasa tunafanya shimo katikati ili keki yetu "ipumue". Tunatuma kila kitu kwenye oveni, kilichowaka moto hadi digrii 160. Kurnik itakuwa tayari kwa karibu masaa 1.5. Dakika 30 za kwanza unahitaji kuoka kwa joto moja la oveni, na kisha unahitaji kuipunguza ili keki isiwaka na kuoka sawasawa.
Hatua ya 7
Wakati unga unashika kidogo, unahitaji kumwaga maji ya chumvi ndani ya nyumba ya kuku kupitia faneli, karibu glasi nusu. Hii ni ili keki isiwe kavu sana. Chukua maji ya kawaida na chumvi kidogo. Hii inaweza kufanywa mara 1-2. Baada ya masaa 1, 5, pai iko tayari!
