Jibini inajulikana kwa yaliyomo kwenye kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa mifupa yenye afya, nywele, meno na kucha. Kiasi chake kikubwa kinapatikana katika jibini maarufu la Kiingereza la Cheddar, gramu 100 ambazo hutoa mwili wa mwanadamu mahitaji ya kila siku ya kalsiamu.
Maagizo
Hatua ya 1
Cheddar ilipata jina lake kutoka kwa kijiji cha Kiingereza cha Cheddar, ambapo ilizalishwa kwanza. Jibini hili lina muundo wa plastiki wa manjano (au meno ya tembo), ambayo wakati mwingine hutiwa rangi na rangi ya asili wakati wa mchakato wa uzalishaji. Cheddar, iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yote yaliyopakwa au maziwa mabichi, ina kitamu, kikali na ladha tamu.
Hatua ya 2
Wataalam wa lishe wanafikiria jibini hili kuwa jibini lenye afya zaidi kwa sababu lina mkusanyiko mkubwa wa virutubisho muhimu - haswa kalsiamu na protini. Kwa kuongezea, cheddar hupunguza sana hatari ya kuoza kwa meno, kwani inachochea utengenezaji wa mate safi, ambayo hupunguza asidi inayoharibu jino. Pia ina kiwango cha chini cha lactose, ili watu walio na uvumilivu wa dutu hii wanaweza kuitumia salama. Inashauriwa kujumuisha cheddar katika lishe yako ya kila siku - ni muhimu kwa aina yoyote, iwe supu ya jibini au mchuzi wa jibini. Walakini, haifai kwa watu wanaougua maumivu ya kichwa, kwani ina tyramine, ambayo huzuia mishipa ya damu.
Hatua ya 3
Moja ya sahani maarufu zaidi za cheddar ni lasagna. Ili kuitayarisha, utahitaji 125 g ya cheddar, 750 g ya nyama ya nyama ya nyama, kitunguu 1, mabua 2 ya celery, 400 g ya nyanya za makopo, vijiko 3 vya unga, 375 g ya karatasi zilizokaushwa tayari za lasagna, kijiko 1 cha mafuta na vijiko 2 vya kuweka nyanya. Unahitaji pia kuchukua kijiko 1 cha mimea ya Provencal, kijiko 1 cha sukari, 60 g ya siagi na 750 ml ya maziwa.
Hatua ya 4
Preheat oveni hadi digrii 180, na kaanga nyama iliyokatwa kwenye mafuta kwenye skillet kubwa. Baada ya kukaanga kwenye mafuta iliyobaki, kaanga na vitunguu iliyokatwa vizuri na celery, kisha weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria, ongeza tambi, nyanya, sukari na mimea, chemsha, punguza moto, funika na simmer kwa dakika 20. Katika siagi, iliyoyeyuka juu ya moto mdogo, unahitaji kuongeza unga na kaanga kwa dakika, baada ya hapo mchanganyiko huondolewa kwenye moto na polepole hutiwa na maziwa. Kisha lazima irudishwe kwenye jiko, kuchemshwa, kuruhusiwa kunene na kupika kwa dakika 2 zaidi. Weka 1/3 ya mchuzi wa nyama kwenye sufuria iliyotiwa mafuta isiyo na moto, weka safu moja ya karatasi za lasagna juu, mimina 1/3 ya unga na mchuzi wa siagi juu yake, na urudie ujanja wa hapo awali mara mbili, ukinyunyiza juu ya lasagna na cheddar iliyokunwa. Sahani imeoka katika oveni kwa dakika 25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
