Bahari na chumvi ya kawaida zina muundo sawa, chumvi ya bahari tu ndiyo inazidi kuwa maarufu, sio tu kama dawa au bidhaa ya mapambo, lakini pia katika kupikia. Na siri ya umaarufu wake iko katika sifa zake muhimu.
Jinsi chumvi ya bahari inavyochimbwa
Chumvi ya bahari hutolewa na uvukizi wa asili kutoka kwa maji. Hata katika nyakati za zamani, watu waligundua kuwa kwenye ghuba na lago, ambapo hakuna sasa, amana za fuwele nyeupe au za uwazi hujilimbikiza. Fuwele hizi zilikuwa chumvi ya asili ya bahari. Maji yalipuka chini ya ushawishi wa miale ya jua, na chumvi ilibaki kwenye mchanga, ambayo ni kwamba, uchimbaji wake, kwa hivyo, haukuhitajika - ilichukuliwa tu na kutumika katika kupikia. Baadaye kidogo, watu walianza kuunda mabwawa ya mbao katika maeneo ya pwani kukusanya maji ya bahari. Baada ya kukausha, fuwele zilikusanywa kwa mikono, ambayo hufanywa hadi leo. Kwa kweli, jinsi madini haya yanavyochimbwa hayajabadilika kwa karne nyingi.
Sifa muhimu ya chumvi bahari
Ikiwa chumvi ya kawaida ya meza, ambayo mtu hutumia kila siku, ina kloridi ya sodiamu tu, basi chumvi ya bahari ina vitu vingi vya kuwa na faida, kwa mfano, potasiamu, magnesiamu, klorini, zinki, kalsiamu, shaba, iodini na zingine nyingi. Sio tu kwamba haichangii mkusanyiko wa maji kupita kiasi katika mwili wa binadamu, lakini pia, kwa sababu ya kiwango cha juu cha bromini na magnesiamu ndani yake, huondoa ziada yake, kuondoa edema.
Kama matokeo ya miaka mingi ya utafiti wa kimatibabu, imethibitishwa kuwa chumvi ya baharini hurekebisha kutokuwa na nguvu na shinikizo la damu, husaidia kuondoa migraines sugu.
Yaliyomo juu ya iodini katika muundo wa chumvi bahari husaidia kukabiliana na shida za tezi, ina athari nzuri kwa kazi ya mifumo ya moyo na mishipa na neva ya mwili wa mwanadamu.
Kwa kuongezea, chumvi ya bahari ina seleniamu, ambayo inazuia kuonekana na ukuzaji wa seli za saratani, ambayo ni kwamba inapambana na saratani.
Jinsi ya kuchagua na jinsi ya kuhifadhi chumvi bahari
Kwa matumizi kama wakala wa kufufua, ambayo ni kwa kuchukua bafu ya chumvi, chumvi kali ya baharini inafaa. Lakini kwa kupikia, ni bora kuchagua chumvi laini ya ardhi, kwani inayeyuka haraka.
Kiasi kikubwa cha virutubisho hakimo kwenye chumvi safi nyeupe, lakini katika sulfuri. Rangi ya kijivu inaonyesha uwepo wa mchanga wa bahari na mmea wa baharini dunaliella katika muundo wake, ambao una sifa nyingi za antioxidant.
Wakati wa kununua, unahitaji kuzingatia ubora wa malighafi kwenye kifurushi - inapaswa kumwagika kwa uhuru na isiwe na athari ya unyevu. Hifadhi chumvi la bahari mahali pakavu, na giza kwenye chombo kisichopitisha hewa. Ni bora kutumia chombo cha glasi na kifuniko kikali kwa hii.
