Kuku ya ini ni chanzo muhimu cha protini na chuma. Faida ya ziada ya offal hii ni ladha laini laini na maandalizi ya haraka. Ili kuweka ini laini na yenye juisi, kaanga kwanza juu ya moto mkali, na kisha ongeza kwenye mchuzi wa tambi.
Ni muhimu
- - 450 g ya ini ya kuku;
- - 400 g ya tambi;
- - 300 g nyanya za cherry;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - 4 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya;
- - 150 ml ya mchuzi wa mboga;
- - 1 vitunguu nyekundu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi mpya;
- - kundi la basil na iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasta ya ini ya kuku ni kamili kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni. Ikiwa unataka kuitumikia kwenye meza ya sherehe, unaweza kuongeza divai kavu nyeupe nyeupe kwenye mchuzi, na kuibadilisha na siki.
Hatua ya 2
Suuza ini ya kuku, toa filamu na paka kavu. Joto mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye skillet ya kina na kuongeza ini. Wakati unachochea, kaanga kwa muda wa dakika 5, kisha ondoa na kijiko kilichopangwa na uweke kando. Weka nyanya za cherry kukatwa kwa nusu kwenye skillet na kaanga kwa dakika 2. Ondoa nyanya na uhamishe kwenye bakuli tofauti.
Hatua ya 3
Chop vitunguu nyekundu na vitunguu, ongeza mafuta kidogo zaidi ya mboga. Pika kitunguu saumu na kitunguu saumu kwa moto mdogo hadi laini. Kisha kuongeza nyanya kwenye sufuria, mimina mchuzi wa mboga na siki. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na upike kwa dakika 5-7. Ongeza ini ya kuku iliyooka, chumvi, na pilipili nyeusi mpya. Wakati unachochea, pika kwa dakika 2-3, kisha ongeza nyanya zilizopikwa kwenye sufuria. Koroga, zima jiko na acha mchuzi ukae chini ya kifuniko.
Hatua ya 4
Chemsha tambi kulingana na maagizo ya kifurushi. Kwa sahani hii, chagua tambi ndefu na tambarare kama tagliatteli. Ili kuwazuia kushikamana wakati wa kupika, ongeza kijiko cha mafuta ya mboga kwenye maji. Chop parsley na basil laini. Weka tambi kwenye skillet na mchuzi, ongeza mimea iliyokatwa, changanya vizuri. Gawanya tambi ya kuku na tambi ndani ya bakuli zilizo na joto. Pamba kila mmoja akihudumia majani kadhaa ya basil na anyunyiza jibini laini ya Parmesan iliyokunwa. Kutumikia na divai nyeupe nyeupe au nyekundu.
