Mchicha ni mimea ya kila mwaka na moja ya aina bora zaidi ya mboga za kijani. Katika Urusi, mchicha sio maarufu, na bure. Majani ya mchicha huzuia ukuzaji wa saratani, huimarisha kinga ya mwili, na hupinga magonjwa ya moyo na mishipa ya damu.
Mchicha una idadi kubwa ya beta-carotene (karibu 4.5 mg kwa gramu 100). Beta-carotene ni antioxidant yenye nguvu ambayo husaidia mwili kupambana na saratani, magonjwa ya moyo na mishipa. Vitamini A ni muhimu kwa maono na ukuaji wa seli mpya, inasaidia kuboresha hali ya ngozi, nywele, kucha. Mchicha una karibu kikundi chote cha vitamini B. B1, B2, B5, B6, B9 kuimarisha mfumo wa neva, kusaidia kupambana na mafadhaiko na kushinda shida. Vitamini C huimarisha kinga na inahusika katika uponyaji wa jeraha.
Mchicha una macronutrients nyingi muhimu. Kalsiamu ni muhimu kwa mifupa na meno, na pia kuharakisha kimetaboliki. Magnésiamu ina athari nzuri juu ya utendaji wa mifumo ya moyo na mishipa na upumuaji, na hupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Potasiamu na sodiamu hudhibiti usawa wa chumvi-maji, wanahusika katika upitishaji wa msukumo wa neva kwenye ubongo.
Mchicha una vitu vya kufuatilia muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mifumo yote ya mwili: chuma, shaba, seleniamu, zinki, manganese.
Mchicha ni muhimu kwa lishe: licha ya usambazaji mzima wa virutubisho, vitamini na kufuatilia vitu, yaliyomo kwenye kalori ni 23 kcal tu kwa gramu 100 za bidhaa.
kwani majani ya zamani (vijana pia, lakini kwa idadi ndogo) yana idadi kubwa ya asidi ya oksidi.
