Mchicha ni mboga yenye afya sana. Kwa sababu ya muundo wake tajiri, inashauriwa kama bidhaa kwa lishe bora. Baada ya yote, ina seti kama hiyo ya vitamini, ambayo imejumuishwa katika orodha ya muhimu.
Lishe bora inategemea matumizi ya chakula safi. Na, kwa kweli, wiki nzuri. Mchicha huchukua nafasi ya kwanza kati ya mimea kulingana na yaliyomo kwenye manganese, pamoja na vitamini K.
Mchicha una asidi ya ascorbic, iodini na chuma, boroni na silicon. Mchicha ni shukrani nzuri kwa uwepo wa beta-carotene na lutein.
Asidi ya Linolenic pia iko kwenye majani ya kijani kibichi. Vyakula adimu vina Omega-3s. Mchicha ni ubaguzi. Omega-3 ni tele ndani yake.
Kwa kushangaza, wiki hizi zitahifadhi mali zao za faida zilizohifadhiwa na kavu. Na hata katika mchakato wa mfiduo wa muda mrefu wa joto wakati wa kupikia, vitamini na kufuatilia vitu kwa sehemu kubwa hubaki kwenye mboga ya kijani kibichi.
Je! Ni faida gani za mchicha
Mmea una kiwango cha chini cha kalori. Yaliyomo ya kalori ni kcal 23 kwa g 100. Lakini inashauriwa kuitumia kama muuzaji wa protini. Mali hizi za lishe hufanya mchicha kuwa mboga bora kwa dieters.
Ikiwa unakula mchicha mara kwa mara, basi baada ya muda unaweza kuona athari nzuri kwa mwili.
- Kwa sababu ya uwepo wa pectini katika muundo, bidhaa hiyo ina athari nzuri kwa utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo. Inashauriwa kusafisha matumbo kutoka kwa vitu vyenye madhara, na nyuzi za lishe huboresha peristalsis.
- Vitamini A na beta-carotene, ambazo ni sehemu ya mchicha, zina faida kwa macho. Lutein hulinda dhidi ya mtoto wa jicho na glaucoma. Utamaduni wa mboga una athari nzuri juu ya usawa wa kuona na hurejesha utando wa macho.
- Kwa wanaume, utamaduni wa mboga unapendekezwa kama synthesizer ya testosterone asili na kuondoa shida na nguvu.
- Kwa vijana, bidhaa hiyo inaonyeshwa kama chanzo cha zinki kwa malezi ya kawaida ya mfumo wa uzazi wa mwili mchanga.
- Kwa wanawake, mchicha unapendekezwa kwa uzuri wa nywele, uboreshaji wa ngozi na uimarishaji wa mifupa. Na mama wanaotarajia wameagizwa asidi ya folic, ambayo ina mchicha mwingi. Inachangia kozi sahihi ya ujauzito.
- Bidhaa hiyo ina faida kwa mfumo wa mzunguko. Chuma kilichomo ndani yake hupunguza hatari ya upungufu wa damu. Na magnesiamu kwa ujumla ni nzuri kwa moyo. Vitamini C iliyomo kwenye mchicha hutakasa mishipa ya damu kutoka kwa cholesterol.
- Uchunguzi wa hivi karibuni unathibitisha kuwa mmea ni wakala mzuri wa kuzuia saratani. Inayo vitu vyenye kazi ambavyo hupunguza hatari ya uvimbe mbaya.
Madaktari wanapendekeza pamoja na mchicha katika lishe yako, lakini tu ikiwa hakuna ubishani.
Ni nini madhara ya mchicha
Katika hali zingine, mchicha haupendekezi kwa chakula, kwa sababu anaweza kuumiza mwili. Mchicha umekatazwa kabisa kwa wagonjwa walio na utambuzi:
- kidonda cha tumbo
- ugonjwa wa jiwe la figo
- kidonda cha duodenal
- gout
- arthritis
- rheumatism
Ukweli ni kwamba asidi oxalic iko kwenye mchicha (haswa kwenye majani), na inaweza kusababisha kuzidisha kwa shambulio la ugonjwa uliopo.
Lakini ikiwa kweli unataka mchicha, basi ni bora kutoa upendeleo kwa mmea mchanga. Kwa kweli haikusanya asidi. Katika shina ni kidogo sana. Licha ya hii, watu walio na magonjwa haya wanaweza kutumia bidhaa hiyo kwa kiwango kidogo sana.
Mchicha haupendekezi kwa watu walio na uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa. Na pia kwa wagonjwa wa mzio, tk. ina histamini ambayo inaweza kusababisha athari ya mzio.
Mchicha ni kinyume chake kwa wagonjwa wanaotumia dawa ili kupunguza kuganda kwa damu. Kwa kweli, ina vitamini K, na hiyo, ina athari tofauti, kwa hivyo dawa hiyo haitakuwa na athari inayotaka.
Jinsi ya kula mchicha
Ili mboga ilete faida kubwa, haifai kusubiri hadi majani yameiva kabisa. Ni bora kukata mmea mchanga na kula mbichi.
Ikiwa utachemsha mchicha (pamoja na baada ya kufungia), toa maji ya kwanza wakati wa kuchemsha, na mimina mboga na maji ya pili, ambayo unaweza kupika zaidi (nitrati zenye hatari zinaweza kuwapo kwenye mchicha). Mchicha wa kuchemsha una mali ya dawa.
Haipendekezi kuweka majani safi ya mchicha kwa muda mrefu, hata kwenye jokofu. Ukweli ni kwamba chumvi za nitrojeni, ambazo hazipendekezi kwa matumizi, zinaanza kuunda haraka sana kwenye jani safi. Vivyo hivyo inatumika kwa sahani zilizotengenezwa na mchicha.
Jumuisha mboga ya vitamini yenye afya na kitamu kwenye menyu yako na upate athari zake nzuri kwa mwili.
