Watu wengi wanataka au wanapanga kuanza kula vyakula vyenye afya, lakini ni wachache kati yetu wanafanya hivyo. Ikiwa unataka kukuza tabia nzuri ya kula, jifunze iwezekanavyo juu ya lishe bora - hapa kuna vidokezo ambavyo vinaweza kukufanya uanze kwa njia nzuri.
Kuna "mjanja" lakini njia ya mafanikio ya kuboresha lishe. Unaweza kuongeza vyakula anuwai vyenye virutubishi kwenye milo yako. Ikiwa una watoto ambao wanachagua chakula, unaweza kufanya hivyo kwa siri bila wao kujua. Kwa mfano, ongeza 1/2 kikombe maharagwe meupe kwa kuki za kuoka. Familia yako yote itakula chakula kizuri na hautaona utofauti.
- Je! Unapenda nyama lakini unataka kupunguza matumizi yako? Kisha kula tu nyama kwa sehemu ndogo sana. Unaweza kutumia nyama nyekundu kuongeza unene na ladha kwa nafaka au sahani za mboga. Tamaduni za Wachina na Mediterranean wamefanya hivyo kwa muda mrefu na wana nafasi ndogo ya kupata magonjwa ya moyo.
- Je! Wewe ni mpenzi wa chokoleti? Na huwezi kuikataa? Basi ncha hii ni kwa ajili yako. Chagua chokoleti nyeusi badala ya chokoleti nyeupe au maziwa. Chokoleti nyeusi imeonyeshwa kusaidia kupunguza shinikizo la damu. Nunua chokoleti ambayo ina kakao angalau 70%. Lakini usitumie chokoleti kupita kiasi, kwani pia ina kalori nyingi.
- Jogoo ni kinywaji ambacho pia ni rahisi kutengeneza. Fikiria viungo ambavyo vitaongeza virutubisho kwa kutikisa kwako. Jaribu kuchanganya viungo kama vile omega-3 polyunsaturated fatty acids au poda ya kakao kwa kipimo kizuri cha antioxidants. Viungo hivi viwili vitapeana kutikisika ladha nzuri na kutoa virutubisho zaidi ambavyo vina faida kwa mfumo wa kinga.
Kuna mapishi mengi yenye afya huko nje yanayosubiri kuonja. Kwa ubunifu na majaribio, unaweza kutengeneza baa za protini, matunda yaliyokaushwa, na vitafunio vingine vyenye afya. Unaweza pia kutengeneza keki za oat zenye kupendeza haraka na kwa urahisi.
Haupaswi kamwe kuacha kujifunza linapokuja suala la lishe. Andaa chakula chenye afya na kitamu tu!
