Curd ya glazed ni kitamu kinachojulikana na wengi tangu utoto. Leo inaweza kununuliwa kwenye duka. Walakini, wingi wa viongezeo, mafuta ya mboga hunyima jibini lililonunuliwa dukani ladha ya utoto. Chaguo kubwa ni kupika dessert hii kwa mikono yako mwenyewe.
Ili kuandaa vitafunio rahisi vya glazed nyumbani, utahitaji bidhaa zifuatazo: 200 g ya jibini la jumba, 100 g ya chokoleti, 50 g ya siagi, 3 tbsp. l. maziwa yaliyofupishwa. Ni bora kuchukua jibini la Cottage mafuta ya chini, kavu na yasiyofaa. Mafuta ya mafuta huwa laini na laini, na kuyafanya yasifae kwa besi zenye mnene. Chagua chokoleti na muundo wa asili. Baa ya chokoleti na mafuta ya mboga baada ya kuyeyuka kwenye glaze inaweza kubadilika zaidi ya kutambuliwa kwa ladha, zaidi ya hayo, haifiki msimamo thabiti. Unaweza kujaribu aina ya chokoleti, kwa mfano, chagua nyeupe. Tumia siagi ya yaliyomo kwenye mafuta, lakini mafuta ni bora. Maziwa yaliyofupishwa hubadilisha sukari na hupa dessert ladha nzuri.
Badala ya maziwa yaliyofupishwa, unaweza pia kutumia cream na sukari.
Andaa kwanza baridi kali. Chukua ukungu ambayo utaeneza misa ya curd. Ni bora kutumia zile za silicone, kwani curds zilizopangwa tayari zitakuwa rahisi na bila uharibifu kuondolewa kutoka kwao. Kwa kiasi hiki cha chakula, bati nne za muffin zinatosha. Fungua bar ya chokoleti na ushikilie kwenye umwagaji wa maji hadi itayeyuka kabisa. Chukua brashi ya upishi na upake ukungu na safu ya kwanza ya chokoleti, halafu jokofu hadi iwe ngumu. Inapokuwa ngumu, paka tena, na kadhalika mara 2-3. Hii itaunda safu mnene ya chokoleti. Acha ukungu kwenye jokofu na uanze kutengeneza misa tamu ya curd.
Huna haja ya kutumia ukungu wakati wa kutengeneza jibini la glded curd. Weka tu umati katika umbo linalotakiwa kwa mkono, umepanuliwa au pande zote. Weka kwenye kijiko na mimina chokoleti iliyoyeyuka pande zote.
Mafuta lazima kwanza kukaa kwenye joto la kawaida ili kulainika. Weka pamoja na curd kwenye bakuli la blender na uchanganya vizuri. Unapaswa kupata misa moja bila uvimbe. Ongeza maziwa yaliyofupishwa kwake na whisk tena. Matokeo yake ni kuweka nene sana. Ikiwa unataka kuilainisha, ongeza maziwa kidogo yaliyofupishwa au cream kidogo. Panga misa ya curd kwenye mabati ili chini ya curds za baadaye zigeuke kuwa gorofa. Piga brashi na chokoleti mara kadhaa na jokofu kwa dakika 20. Baada ya hapo, unaweza kuondoa kwa uangalifu curds kutoka kwa ukungu na utumie.
Hii ni kichocheo rahisi cha kawaida cha jibini nyeupe ya curd, ambayo unaweza kutofautisha ikiwa unataka. Unaweza kutengeneza chokoleti ya kujaza kwa kuongeza poda ya kakao au chokoleti za papo hapo kwake. Unaweza kuongeza mbegu za poppy au makombo ya nati, mikate ya nazi, poda ya kahawa ya papo hapo. Mikate ya jibini pia inaweza kufanywa matunda kwa kuongeza jamu au matunda kwenye curd. Unaweza kutumia icing yako mwenyewe badala ya baa ya chokoleti iliyonunuliwa dukani. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka 5 tbsp. l. poda ya kakao isiyoweza kuyeyuka, glasi nusu ya sukari, 3 tbsp. l. maziwa na 50 g ya siagi. Masi ya chokoleti itaanza kupata uthabiti unaohitajika unapopoa.
