Kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kuwa buluu na matunda ya bluu ni sawa. Mkulima mwenye ujuzi atatambua utofauti mara moja hata kwenye miche, sio matunda tu. Lakini wageni wakati mwingine hufanya makosa na kwenye soko wanaweza kuuzwa sio kabisa kile walichokuwa wanatafuta. Kwa hivyo unawezaje kusema blueberries kutoka kwa blueberries, unahitaji kujua nini kwa hili?
Vipengele vya Blueberry
Blueberries ni kichaka cha beri na ni mrefu sana kuliko matunda ya samawati. Shina ni mnene, ngumu, rangi nyembamba, wakati mwingine zingine huenea ardhini. Lakini bluu nyingi hua juu, ambayo ni wima. Shina zake zina tabia kwamba zinageuza kuni hadi mwisho kabisa, wakati buluu hubaki kijani.
Majani ya Blueberries yameinuliwa, ovoid, yanafikia saizi ya 3 cm, kijani kibichi kwa rangi, sehemu ya chini ya majani hata hutoa kijivu. Shina hua na maua madogo ya waridi au meupe ambayo yana umbo la mikono mitano. Maua hutoa harufu ya kupendeza ambayo huvutia wadudu. Ingawa huu ni mmea wa kujichavulia na matunda yanaweza kusanikwa bila kuchavushwa na wadudu. Ukweli, mavuno ni ya chini sana.
Kwa kilimo katika bustani, aina za matunda ya samawati yenye matunda makubwa na ladha nzuri zimetengenezwa.
Blueberries hufikia 1.2 cm kwa kipenyo, mviringo kidogo, hudhurungi-bluu kwa rangi. Wakati zinavunjwa, juisi nyepesi hutolewa, wakati juisi ya Blueberry ni giza na huacha matangazo ya tabia. Nyama ya buluu ni kijani kibichi na ladha tamu isiyoelezewa.
Makala ya rangi ya samawati
Blueberries pia ni shrub, lakini na sura inayotambaa zaidi. Shina zake sio ngumu kabisa, lakini hubaki kubadilika na kijani. Sehemu ya kuni ni nyeusi na rangi kuliko ile ya samawati. Majani ni maridadi kuliko yale ya rangi ya samawati na yana rangi ya kijani kibichi.
Blueberries hupasuka katika maua madogo meupe-kijani na meno matano. Poleni hasa na wadudu. Berries ni nyeusi, hudhurungi-nyeusi, na maua ya hudhurungi. Sura ya matunda ni ya mviringo, saizi ni ndogo kuliko ile ya samawati, lakini chini ya hali nzuri, na vile vile wakati wa kupandwa kwenye bustani, matunda ya Blueberi yanaweza kuzaa matunda makubwa.
Tofauti muhimu zaidi kati ya vichaka hivi viwili ni ladha na rangi ya juisi na massa ya matunda. Blueberries hutoa juisi ya giza, nyama yao pia ni nyeusi, na ladha ni mkali na hutamkwa. Blueberries, kwa upande mwingine, ni sukari, tamu, na nyama ya kijani kibichi na juisi nyepesi.
Lakini zote mbili ni muhimu sana, hufanya jam bora.
Jam ya buluu au Blueberry
Utahitaji:
- kilo 1 ya matunda;
- 500 g ya sukari.
Berries inapaswa kutatuliwa kwa uangalifu na kisha kuoshwa. Baada ya uchafu wote uliobaki kuelea juu, toa maji nayo na kurudia kusafisha mara kadhaa.
Sasa mimina kwenye sufuria na kuongeza sukari. Acha isimame kidogo ili kufanya juisi ionekane. Kisha kuweka sufuria na matunda kwenye jiko na upike kwa nusu saa, ukikumbuka kuondoa povu. Ikiwa unataka jamu nene, unaweza kuongeza pectini.
Tumia vifaa vya kupikia vya enamel au enamel kupika jam.
Wakati jam inapika, mimina maji ya moto juu ya mitungi kwa dakika 10-15. Hii itawazalisha. Chemsha vifuniko pia. Weka jam iliyokamilishwa kwenye mitungi na usonge.
