Karibu nusu ya msimu wa joto tayari imesalia nyuma, ni wakati wa kuanza kufanya maandalizi kwa msimu wa baridi, ili hata wakati wa baridi unaweza kula matunda, matunda na mboga. Jaribu kichocheo hiki kutengeneza nyanya kwenye brine ya haradali - zinaonekana kuwa yenye harufu nzuri, mnene, na kitamu.
Ni muhimu
- - kilo 2 za nyanya;
- - majukumu 3. farasi;
- - kikundi 1 cha celery;
- - 1 pilipili nyekundu;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - pilipili ya nusu kengele;
- - matawi 3 ya bizari safi.
- Kwa brine:
- - lita 10 za maji;
- - glasi 2 za sukari;
- - vikombe 2 vya unga wa haradali;
- - 1 1/2 vikombe chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua jarida la lita tatu, weka nyanya zilizoiva ndani yake, ukibadilishana na mimea safi. Bora kuchukua celery, bizari, majani ya farasi, mizizi ya farasi (iliyokatwa vizuri), vitunguu na paprika kali na pilipili ya kengele. Nyanya zinapaswa kuwekwa kwa uhuru, kwa kuzingatia fermentation. Jaza makopo kadhaa kamili kwa njia hii.
Hatua ya 2
Andaa kachumbari ya nyanya. Futa haradali nzuri kavu, sukari na chumvi kwenye maji kidogo. Kisha ongeza lita 10 za maji kwenye mchanganyiko huu. Changanya kabisa.
Hatua ya 3
Mimina brine juu ya nyanya, funga mitungi na vifuniko, uiweke mahali pa giza, kavu. Nyanya ziko tayari kwa msimu wa baridi.
Hatua ya 4
Nyanya za kwanza kwenye brine ya haradali zinaweza kuonja ndani ya siku arobaini baada ya kuwekewa. Vivyo hivyo, unaweza nyanya za chumvi kwenye sahani yoyote ambayo ni rahisi kwako - kwenye sufuria, tangi. Viungo, mimea inaweza kuongezwa kwa kupenda kwako, lakini ni pamoja na seti hii ya viungo ambavyo nyanya zinaonekana kuwa za kunukia na zenye kusumbua.
