Saladi ya Marseille inafaa kwa meza ya sherehe na ya kila siku. Kwa nini saladi hiyo ilipewa jina la mji wa Ufaransa ni ngumu kuelezea, labda - hii ni mapenzi ya muumbaji wake. Ingawa, ikiwa ukiangalia anuwai ya bidhaa ambazo zinawiana, basi saladi kama hiyo inaweza kulinganishwa na jiji hili mahiri kwenye mwambao wa Bahari ya Mediterania.
Ni muhimu
- - 300 g ya kuku;
- - 100 g ya jibini ngumu;
- - mayai 3 ya kati;
- - 55 g ya prunes;
- - 200 g ya karoti za Kikorea;
- - 20 g ya walnuts;
- - 50 g ya mayonesi;
- - karafuu chache za vitunguu;
- - pilipili nyeusi kidogo;
- - chumvi ya bahari;
- - mimea mingine safi (iliki au bizari) kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka kuku katika maji ya moto, chemsha. Tunahamisha kuku iliyokamilishwa kwenye bamba, ikauke na iache ipoe. Kata nyama vipande vipande vidogo au vipande.
Hatua ya 2
Osha plommon vizuri, kausha, ukate vipande vidogo, uwaache kando.
Hatua ya 3
Tunatakasa mayai, kugawanya kwa wazungu na viini. Squirrels tatu kwenye grater nzuri, mimina ndani ya kikombe, acha kando. Pia, viini vitatu, mimina ndani ya kikombe na weka wazungu.
Hatua ya 4
Jibini (ya aina yoyote) kubwa tatu. Unganisha jibini na mayonesi na vitunguu iliyokatwa.
Hatua ya 5
Kaanga walnuts kwa muda wa dakika mbili kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Tunachanganya karanga na karoti za Kikorea.
Hatua ya 6
Tunaunda saladi. Weka vipande vya plommon kwenye bamba zuri la duara (ikiwezekana gorofa), mafuta na kiasi kidogo cha mayonesi juu. Mayonnaise inaweza kubadilishwa na cream ya sour. Weka kuku kwenye prunes, chaga chumvi na pilipili, mafuta na mayonesi. Kisha weka karoti za Kikorea zilizochanganywa na karanga. Nyunyiza na jibini iliyokunwa, halafu na wazungu. Lubricate saladi na mayonesi. Sambaza kwa upole yolk iliyokunwa juu. Tunaondoa makombo kutoka kwa sahani, ni rahisi zaidi kufanya hivyo na leso. Tunaweka saladi kwenye jokofu kwa saa na nusu. Kabla ya kutumikia, pamba saladi na mimea safi.
