Borscht ya kijani na nyekundu hawana karibu kitu chochote. Ya kwanza mara nyingi huitwa supu ya kabichi ya kijani. Ilipata jina lake kutoka kwa kingo - chika. Borscht ya kijani ni kitamu sana na afya, haswa katika chemchemi. Kuna mapishi mengi ya kupikia borscht.
Ni muhimu
- - mapaja ya kuku 2-4 pcs.
- -viazi pcs 3-4.
- - chika safi 100 g
- - mayai 4-5 pcs.
- karoti 1 pc.
- - pinde 1 pc.
- - nyanya ya nyanya
- -chumvi
- -Jani la bay
- -mnyama
- -kuchelewesha
- -mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mapaja ya kuku vizuri na funika kwa maji. Chumvi, ongeza majani bay, allspice, karafuu na upike mchuzi kwa dakika 20-25. Kumbuka kukusanya povu. Unaweza kuvuta mapaja ya kuku katika jiko la polepole.
Hatua ya 2
Chambua na kete viazi. Mara tu mchuzi uko tayari, tuma viazi kwenye sufuria. Piga mayai 4 - 5 kwenye chombo na ongeza polepole kwenye mchuzi, ukichochea na kijiko. Kisha ukata chika na ongeza. Chemsha kwa dakika 5-7 na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 3
Sasa andaa choma. Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza kijiko cha kuweka nyanya na kaanga kwa dakika nyingine 2. Unganisha kukausha na borscht na kuirudisha kwenye jiko. Chop wiki na uinyunyike kwenye borscht. Chemsha kwa dakika 5.
