Supu ya maharagwe katika kichocheo hiki itapendeza familia nzima. Harufu ni mkali sana, na ladha ni siki kidogo. Maharagwe hutoa unene wa supu na shibe. Supu hii imetengenezwa vizuri na nyanya zilizooka katika mchuzi wa kuku. Mchuzi wa mboga utakuwa tupu sana, na mchuzi wa nyama utakuwa mbaya sana.
Ni muhimu
- - paprika - kijiko 1;
- - pilipili;
- - chumvi;
- - mafuta ya mboga - vijiko 2;
- - maharagwe ya makopo - 1 inaweza;
- - mchuzi - 800 ml;
- - balbu - 350 g;
- - pilipili nyekundu ya Kibulgaria - 1 pc;
- - nyanya - 400 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka pilipili ya kengele na nyanya kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa hapo awali na karatasi. Oka juu hadi ngozi iwe nyeusi. Ngozi zinapooka, geuza pilipili upande mwingine. Igeuke kwa njia hii kama mara 5, mpaka ngozi iwe nyeusi pande zote.
Hatua ya 2
Kata kitunguu ndani ya pete na chemsha kwenye mafuta ya mboga. Weka moto kwa wastani, kitunguu kinapaswa kuwa na harufu nzuri na mabadiliko kidogo ya rangi.
Hatua ya 3
Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni, funika mboga na bakuli kulainisha ngozi. Ifuatayo, toa ngozi kutoka kwa matunda. Toa mbegu kutoka pilipili. Kata nusu ya pilipili ndani ya cubes na uweke kando hadi utumie.
Hatua ya 4
Weka nusu iliyobaki ya pilipili na nyanya kwenye blender. Futa juisi ambayo imekusanya kwenye karatasi ya kuoka hapo. Ongeza maharagwe yaliyoosha na vitunguu. Mimina mchuzi kwa kiasi cha 400 g.
Hatua ya 5
Piga mpaka laini. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na paprika. Ikiwa mchuzi tayari una chumvi, hakuna chumvi inahitajika.
Hatua ya 6
Piga misa mara ya pili, mimina kwenye sufuria. Ongeza 400 g iliyobaki ya mchuzi na kuleta supu kwa chemsha. Wakati povu huunda, ondoa. Kupika supu kwa dakika 7 juu ya moto mdogo. Ongeza nusu ya pilipili, kata mapema, kabla ya mwisho wa chemsha. Unaweza pia kuongeza mchuzi wa pesto kabla ya kutumikia, ikiwa inapatikana.
