Supu za Kiarabu ni maarufu kwa ladha yao isiyo ya kawaida. Supu hiyo inageuka kuwa laini, tamu kidogo na kali, ina ladha tajiri. Bila shaka utafurahisha wageni wako na sahani kama hiyo.
Ni muhimu
- - lita 1 ya mchuzi au maji
- - 1 kg ya nyanya
- - 1 tsp paprika
- - 1 kikombe maharagwe meupe
- - 1 kijiko. l. asali
- - 1 vitunguu nyekundu
- - vijiko 3-4. l. mafuta ya mboga
- - 1 tsp jira
- - 1.h l. tangawizi
- - 1-2 kijiko. l. iliki
- - 0.4 tsp mdalasini
- - chumvi, pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka maharagwe kwenye maji baridi na uondoke usiku kucha, chemsha ili maji yafunike maharage, kisha uache yapate baridi.
Hatua ya 2
Mimina nyanya na maji ya moto, kisha ganda na ukate vipande vya cubes. Kata vitunguu vizuri, chaga tangawizi.
Hatua ya 3
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, ongeza jira, vitunguu, changanya kila kitu vizuri na kaanga juu ya moto wa wastani hadi harufu ya viungo itaonekana, kama dakika 5-7. Ongeza maharagwe na mchuzi ambao ulipikwa na nyanya.
Hatua ya 4
Mchuzi unapaswa kuwa lita, ikiwa umechemsha, ongeza maji.
Hatua ya 5
Chemsha, chemsha moto, ongeza paprika, asali, chumvi na pilipili ili kuonja. Acha moto kwa dakika 7-10, ongeza mimea na uondoe kwenye moto.
