Meza yoyote ya Pasaka inapaswa kuwa na angalau keki moja ya jadi ya Pasaka. Sasa kuna mapishi mengi ya keki tofauti za Pasaka, lakini kichocheo kama hicho kinapaswa kuwa katika kila kitabu cha kupika cha mhudumu. Keki ya Pasaka daima inageuka kuwa nzuri na ya kitamu.
Ni muhimu
Kilo 1 ya unga, vikombe 1.5 vya maziwa, mayai 6, gramu 300 za siagi, vikombe 2 vya sukari, chumvi 1, gramu 70 za chachu safi, gramu 200 za zabibu, vanillin kuonja, protini 1 na unga wa confectionery kwa mapambo
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu kwenye maziwa ya joto na uondoke kwa dakika 5. Pepeta unga, kuyeyusha siagi na baridi. Suuza zabibu, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ung'oa unga.
Hatua ya 2
Changanya mayai na ghee, sukari, chumvi, zabibu, vanilla na changanya vizuri. Ongeza chachu kwenye mchanganyiko na polepole ongeza unga, ukichochea mara kwa mara. Unga lazima iwe kama cream nene ya siki katika msimamo.
Hatua ya 3
Mimina unga ndani ya kila ukungu ili ichukue 1/3 ya ujazo wa ukungu. Funika ukungu na foil na ukae kwa masaa 5.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 200 na uweke mikate ndani yake kwa dakika 30-35. Piga keki za moto na yai nyeupe iliyopigwa na nyunyiza na unga wa keki.
