Siki ya Raspberry na Blueberry ina harufu ya kushangaza na ladha mkali sana. Ni nzuri kwa kuvaa saladi anuwai, saladi za mboga na matunda. Nyama (kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku, Uturuki) pia ni kitamu sana ikiwa utaongeza rasipiberi kidogo au siki ya samawati kwenye sufuria mwishoni mwa kupikia.
Ni muhimu
- Siki ya Raspberry:
- - siki ya meza (au divai) 500 ml;
- - raspberries 200 g;
- - sukari kijiko 1
- Siki ya Blueberi:
- - Blueberries 1 tbsp.;
- - siki ya divai 2 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza blueberries chini ya maji ya bomba, wacha kavu. Katika jarida la plastiki, changanya siki ya divai na bluu, funga na kifuniko cha plastiki. Shake na uondoke mahali pa joto kwa siku tatu, ukitikisa jar mara moja kwa siku. Baada ya siku tatu, suuza siki ya samawati kupitia cheesecloth na mimina kwenye chombo kinachofaa. Siki hii inafaa wote kwa kuvaa saladi na kwa kachumbari.
Hatua ya 2
Siki ya rasipiberi. Panga raspberries, suuza chini ya maji ya bomba, wacha kavu. Kusaga gramu 100 za raspberries na sukari na uhamishe kwenye jar ya glasi. Jipishe moto binamu kidogo. Mimina juu ya matunda. Funga jar vizuri na jokofu kwa siku mbili. Baada ya siku mbili, suuza siki na mimina kwenye chupa safi.
Hatua ya 3
Kisha ongeza berries zilizobaki. Acha kwenye jokofu kwa wiki nyingine. Ikiwa inataka, unaweza kuchuja au kuondoka na matunda. Unaweza kutumia siki ya rasipberry kama mavazi ya saladi au nyama ya marinade, kuku, samaki.
