Lasagna ni sahani ya Kiitaliano ambayo imechukua mizizi vizuri nchini Urusi. Ni vito vya vyakula vya Italia.
Ni muhimu
- - 300 g unga;
- - mayai 2;
- - chumvi;
- - vijiko 3 vya maji;
- - upinde - kichwa 1;
- - wiki;
- - vitunguu;
- - vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
- - karoti 1;
- - 200 g nyama ya kusaga;
- - pilipili nyeusi na nyekundu;
- - vijiko 2 vya divai;
- - 500 g ya nyanya;
- - 0.5 l ya maziwa;
- - 50 g siagi;
- - 100 g ya jibini.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga laini kutoka kwa maji, unga, mayai, chumvi na mafuta ya mboga. Toa nje na ukate kwenye mstatili. Kupika vipande vya unga katika maji yenye chumvi kwa dakika 5. Zitupe kwenye colander na suuza na maji baridi.
Hatua ya 2
Tengeneza mchuzi unaoitwa mchuzi wa bolognese. Ili kuitayarisha, kata vitunguu, parsley, karoti na vitunguu. Panua kila kitu kwenye mafuta ya mboga. Ongeza nyama iliyokatwa kwa mchanganyiko huu na kaanga hadi iwe laini. Kisha msimu kila kitu na pilipili, nyeusi na nyekundu, funika na divai nyekundu na chumvi.
Hatua ya 3
Punguza nyanya na uzivue, ongeza kwenye mchuzi na upike hadi unene (hii ni kama dakika 40).
Hatua ya 4
Tengeneza mchuzi wa béchamel. Fry unga katika siagi na punguza na maziwa. Kupika hadi nene, msimu na chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka, pindisha vipande vya unga ndani yake na mimina juu ya mchuzi wa bolognese. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu. Kisha ongeza safu nyingine ya unga na funika na mchuzi wa béchamel. Tabaka mbadala mpaka utakapoishiwa na viungo. Nyunyiza na jibini juu. Weka kwenye oveni na upike kwa dakika 30 kwa digrii 180.
