Leeks ni maarufu kwa kemikali yao tajiri. Virutubisho vinaweza kuhifadhiwa ndani yake kwa joto la kutosha, kwa hivyo mali zenye faida zinaweza kulindwa kutokana na upotezaji kwa muda mrefu. Leeks ni faida sana kula wakati wa lishe - zina uwezo wa kujaza haraka, na yaliyomo ndani ya kalori ni kidogo.
Matumizi ya leek mara kwa mara yatasaidia kuimarisha ulinzi wa mwili na kuongeza kinga. Mwili unakuwa sugu zaidi kwa athari za sumu anuwai na maambukizo. Siki kwa muda mrefu imekuwa ikipendekezwa na waganga kwa uimarishaji wa jumla na kupona. Kwa kweli ni bora kwa upungufu wa vitamini, uchovu wa akili au mwili.
Kuna mambo machache ya kuzingatia wakati wa kuchagua leek nzuri kwa chakula kitamu, chenye lishe. Siki lazima iwe safi; ikiwa kuna ishara za kunyauka, haupaswi kununua mboga kama hiyo. Vitunguu vya kawaida vinapaswa kuwa safi, na majani ya kijani na balbu nyeupe. Kabla ya kupika, inapaswa kusafishwa kabisa chini ya maji ya bomba, kata mizizi, majani, kata shina nyeupe. Katika siki, ladha ni kama kitunguu, lakini kidogo kidogo, tamu.
Vitunguu vinaweza kuongezwa kwa supu au saladi kwa lishe bora ya lishe. Jaribu supu ya leek. Utahitaji pauni ya viazi na vitunguu, lita mbili za maji, gramu 100 za karoti na mafuta ya mboga. Suuza na ukate mabua ya kitunguu, chaga karoti na upate mafuta. Weka viazi kwenye supu. Wakati ni kupikwa, chumvi na kuongeza karoti, bizari, iliki. Kuleta kila kitu kwa chemsha na uzime. Kutumikia na cream au siki, ikiwa inaruhusiwa na lishe.
