Ili kutengeneza keki ya sifongo laini, laini na yenye harufu nzuri, ni muhimu kuiloweka. Kwa hili, syrup inapaswa kuchaguliwa kwa uangalifu mkubwa na kutayarishwa madhubuti kulingana na mapishi.
Wakati wa kuchagua uumbaji wa biskuti, unapaswa kuzingatia ni unyevu gani uliopo kwenye keki na ni rangi gani wanayo.
Uumbaji wa matunda na maziwa
Ikiwa biskuti ni nyepesi na sio kavu sana, na unataka kuipatia ladha iliyotamkwa, unapaswa kutumia uumbaji wa matunda. Ili kuitayarisha, lazima uchukue viungo vifuatavyo:
- maji - glasi 1;
- sukari - 2 tbsp. miiko;
- syrup yoyote ya matunda - vikombe 0.5.
Mimina maji kwenye sufuria na uweke moto. Subiri hadi ichemke, halafu ongeza sukari hapo, ambayo inapaswa kuchochewa. Kisha anza kuchemsha viungo. Sukari inapaswa kufutwa kabisa, na maji yamekuwa nusu zaidi. Kisha ongeza syrup ya matunda hapo, koroga uumbaji, baridi na mimina juu ya keki ya sifongo.
Kwa keki nyepesi na kavu, tumia uumbaji wa maziwa. Imeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:
- vanilla - 1 g;
- maji - 3 tbsp. miiko;
- maziwa yaliyofupishwa - 100 ml.
Chukua maji na chemsha. Mimina ndani ya bakuli, na kisha weka maziwa yaliyofupishwa hapo. Koroga viungo vizuri. Unahitaji kupata msimamo sawa. Kisha ongeza kiwango kinachohitajika cha vanilla, koroga uumbaji tena, halafu uiachie ipoe. Baada ya kumaliza, mimina juu ya biskuti.
Mimba ya chokoleti na konjak
Kwa keki kavu na nyeusi, uumbaji wa cognac ni bora. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua:
- maji - glasi 1;
- sukari - 50 g;
- konjak - 3 tbsp. miiko.
Mimina sukari kwenye sufuria na funika kwa maji. Weka chombo kwenye jiko na chemsha. Subiri hadi sukari iliyokatwa ifutike kabisa. Kisha kuzima hotplate na basi syrup baridi. Kisha ongeza konjak na changanya kila kitu vizuri. Uumbaji uko tayari! Mimina kwa wingi juu ya mikate.
Ikiwa biskuti inageuka kuwa laini na ina rangi nyeusi, basi tumia uumbaji wa chokoleti. Chukua vyakula vifuatavyo:
- ni poda gani - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa yaliyofupishwa - 100 g;
- siagi - 50 g.
Uumbaji huu umeandaliwa kwa njia maalum. Chukua sufuria kubwa, uijaze na maji na uiletee chemsha. Pua nyingine imewekwa ndani, ambayo siagi iliyokatwa vizuri imewekwa hapo awali. Kuyeyuka katika umwagaji wa maji, ongeza kakao na maziwa yaliyofupishwa hapo. Kisha unahitaji kusubiri hadi misa ya chokoleti iliyo sawa ipatikane kutoka kwa viungo hivi. Unahitaji kuloweka biskuti nayo mara moja, bila kungojea iwe baridi, basi keki itageuka kuwa ya juisi zaidi.
