Kichocheo cha lishe cha kupikia samaki ladha - kiwango cha chini cha mafuta, lakini kiwango cha juu cha ladha na wingi wa viungo! Matokeo yake ni samaki dhaifu na ladha ya kusini. Inabaki ladha hata wakati wa baridi.
Ni muhimu
- - 500 g nyama ya samaki;
- - 150 ml ya maji;
- - 2 nyanya kubwa;
- - 7 karafuu ya vitunguu;
- - kitunguu 1;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - 1 kijiko. kijiko cha siki ya divai;
- - 1 kijiko. kijiko cha kuweka nyanya;
- - kundi la cilantro;
- - sukari, chumvi, pilipili, pilipili, maji ya limao, wachache wa walnuts.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua steak ya cod, safisha, onyesha maji ya limao yaliyokamuliwa na kuweka kando kwa sasa.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na vitunguu, kata kitunguu ndani ya pete, na vitunguu vipande vipande, kaanga pamoja kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta kidogo. Usichukue mboga; inapaswa kubaki kidogo crispy.
Hatua ya 3
Kata nyanya ndani ya cubes, ukate karanga na kisu kali, ukate pilipili na uitume yote pamoja kwenye skillet na vitunguu na vitunguu. Ongeza kijiko cha kuweka nyanya, pilipili na chumvi kwa ladha, ongeza sukari, mimina kwa 150 ml ya maji na koroga. Funika sufuria na kifuniko, chemsha kwa dakika 10 kwa moto mdogo sana.
Hatua ya 4
Weka vipande vya samaki kwenye mchuzi ili samaki awe chini ya sufuria na mchuzi ufunike samaki. Mimina siki ya divai ndani ya samaki. Funika, chemsha kwa dakika 10. Onja chumvi na sukari - ongeza chumvi na sukari ili kuonja ikihitajika.
Hatua ya 5
Kikundi cha cilantro (ikiwa huipendi, ibadilishe na parsley), suuza, ukate laini na upeleke kwenye sufuria ya samaki, chemsha kwa dakika nyingine 10 chini ya kifuniko kilichofungwa.
Hatua ya 6
Samaki ya ladha ya Kijojiajia iko tayari. Ni kitamu sawa na joto na baridi. Kama sahani ya kando, unaweza kuchemsha mchele au kutengeneza saladi nyepesi ya mboga iliyokatizwa na mafuta au mafuta ya mboga.
