Kutumia bidhaa za kawaida, lakini kufikiria juu ya mchanganyiko wao na uwiano kwa kila mmoja, unaweza kufikia ladha isiyo ya kawaida ya saladi. Uthibitisho wa hii ni sahani na kuku ya kuvuta na vitunguu vya kung'olewa. Licha ya uwepo wa viungo vingine kwenye saladi, hizi ndio zinaweka sauti.
Ni muhimu
- - nyama ya kuku ya kuvuta - 300 g,
- - saladi ya karoti ya Kikorea - 300 g,
- - maharagwe ya kuchemsha au ya makopo - 300 g,
- - 1 kitunguu kikubwa,
- - chumvi, sukari, siki, mayonesi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna anuwai nyingi za saladi, ambayo nyama ya kuku ya kuvuta imejumuishwa na karoti, vitunguu na maharagwe, lakini mara nyingi karoti mbichi zilizokunwa kwenye grater coarse huchukuliwa, kukaanga na vitunguu kwenye mafuta ya mboga. Inageuka kuwa ya kuridhisha, lakini yenye mafuta sana pamoja na mayonesi. Katika kichocheo hiki, saladi iliyotengenezwa tayari ya karoti ya Kikorea hutumiwa, pungency ambayo hupunguzwa na ladha ya maharage ya upande wowote, na kuku ya kuvuta pamoja na vitunguu vya kung'olewa hutoa sahani iliyomalizika ladha ya kebab.
Hatua ya 2
Ikiwa unatumia saladi iliyotengenezwa tayari iitwayo "karoti" na maharagwe ya makopo kutoka duka, basi saladi imeandaliwa haraka sana. Kilichobaki ni kupaka vitunguu, kata nyama ya kifua cha kuku cha kuvuta au miguu kuwa cubes, changanya viungo vyote na msimu wa saladi na mayonesi. Haraka, lakini sio rahisi. Baada ya maharagwe ya kuchemsha na kujifunza kupika karoti peke yako, unaweza kuua ndege wawili kwa jiwe moja, au hata tatu. Baada ya yote, saladi ya karoti yenye manukato itakuwa sahani huru na itaweza kufanikiwa kufanikisha funchose, saladi yenye ladha ya barbeque na zingine nyingi.
Hatua ya 3
Kwa hivyo, hatua ya kwanza ni suuza glasi ya maharagwe, mimina maji baridi juu yake na uweke moto. Maharagwe yatapika haraka ikiwa, kama yanachemka, ongeza maji baridi kidogo kwenye sufuria. Ni muhimu kwamba maharagwe yahifadhi sura yao wakati wa mchakato wa kupikia. Wakati inapika, unaweza kuanza kupika saladi ya karoti ya Kikorea. Kilo 1, 5 za karoti lazima zioshwe na safu ya juu iliyo ngumu iondolewe kutoka kwa kisu au peeler ya mboga. Kisha chaga kwenye grater maalum ili upate vijiti vyembamba vyembamba.
Hatua ya 4
Karoti zilizokatwa hunyunyizwa kidogo na chumvi na hukandiwa vizuri hadi laini na plastiki. Sasa kiini cha siki (vijiko 2) hutiwa ndani, karoti imechanganywa na kufunikwa na kifuniko. Wakati karoti zimefunikwa, unaweza kuandaa vitunguu mara moja kwa karoti na kwa saladi ya baadaye na ladha ya barbeque, haswa kwani kwa zote mbili, hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Kitunguu kimoja kinatumwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya moto, na nyingine hutiwa maji ya moto na kumwaga na marinade.
Hatua ya 5
Marinade ni glasi ya maji baridi yaliyopozwa na kuongeza ya 1 tsp. sukari, 1 tsp. chumvi na 1 tbsp. l. Siki 9%. Badala ya kuchoma vitunguu, unaweza suuza tu kwenye maji baridi, lakini basi mchakato wa kuokota utachukua muda mrefu. Vitunguu vilivyochomwa vitakuwa tayari kwa dakika 20. Vitunguu kwa karoti vinapaswa kukaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu na kumwaga kwenye karoti tu baada ya vitunguu iliyokatwa, pilipili nyeusi na nyekundu imeongezwa hapo. Jaza vitoweo vyote na mafuta ya moto na vitunguu, changanya yaliyomo yote vizuri na saladi ya karoti iko tayari kula. Ingawa watu wengine wanapendelea kuingizwa kwa zaidi ya saa moja.
Hatua ya 6
Katika mchakato wa kutengeneza saladi ya karoti na vitunguu vya kuokota, usisahau juu ya maharagwe, ambayo labda tayari tayari. Viungo kuu vya saladi na ladha ya kebab huchukuliwa kwa sehemu sawa, ambayo ni kwamba, ikiwa kuna gramu 300 za kuku ya kuvuta sigara, basi kiwango sawa cha maharagwe na karoti ya karoti. Haitakuwa shida kubwa ikiwa idadi ni kidogo nje ya utaratibu. Sasa saladi imevaa vitunguu vya kung'olewa na mayonesi na imechanganywa. Wale wanaopenda kwa kasi zaidi wanaweza kuongeza pilipili zaidi. Wataalam wanasema kwamba ni sehemu ya kung'olewa ambayo hutoa piquancy kwa saladi ya kuku ya kuvuta, ambayo inaweza kuwa matango, champignons, kolifulawa ya kung'olewa. Na bado, unaweza kujipaka tu na "barbeque" ukitumia vitunguu vya kung'olewa.
