Kish Lauren ni sahani ya vyakula vya Kifaransa. Hii ni pai wazi. Kujaza kunaweza kuwa tofauti: na uyoga na jibini, na kifua cha kuvuta sigara, na mayai, maziwa na jibini.
Ni muhimu
- - 400 g unga
- - 125 g majarini
- - 4 tbsp. l. krimu iliyoganda
- - 500 g champignon
- - 1 mtunguu
- - mayai 4
- - 150 g ya jibini ngumu
- - Bana ya nutmeg
- - chumvi, pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza chaga unga, kisha ongeza majarini iliyokatwa na upake mikono yako kwenye makombo.
Hatua ya 2
Ongeza cream ya sour na chumvi kidogo. Kanda unga. Inapaswa kuwa thabiti na laini. Tengeneza mpira kutoka kwenye unga, uifungwe kwa kifuniko cha plastiki na uweke mahali baridi kwa masaa 1-1.30.
Hatua ya 3
Kisha osha na ngozi uyoga. Kata vipande vipande vikubwa. Osha siki, ondoa sehemu ya juu ya kijani kibichi. Chop laini.
Hatua ya 4
Chukua sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ya mboga na kaanga uyoga, lakini ili kioevu kisivue. Kisha ongeza vitunguu na chemsha kwa dakika 3-5.
Hatua ya 5
Panua unga sawasawa juu ya sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na fanya mdomo wa juu. Funika unga na karatasi ya ngozi na uongeze mbaazi. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 20-25.
Hatua ya 6
Andaa kujaza. Futa mayai, ongeza chumvi kidogo, karanga na pilipili. Mimina katika cream ya sour na changanya kila kitu vizuri. Grate jibini. Ongeza kwenye yai na mchanganyiko wa cream ya sour na koroga tena.
Hatua ya 7
Ondoa unga uliooka kutoka kwenye oveni, ondoa mbaazi na karatasi kwa uangalifu. Weka uyoga na vitunguu kwenye unga na laini juu ya uso.
Hatua ya 8
Nyunyiza na jibini juu na laini. Weka bakuli ya kuoka kwenye oveni na uoka hadi mkate upikwe, kama dakika 30-40.
Hatua ya 9
Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, funika na kitambaa na uache kupoa. Kata vipande vipande na utumie joto au baridi.
