Quiche Lauren ni mkate ulio wazi uliobuniwa huko Lorraine, mkoa ulioko kwenye mpaka wa Ujerumani na Ufaransa. Pie inaweza kutumiwa kama kivutio au kama kozi kuu inayoambatana na saladi ya mboga.
Ni muhimu
- Viunga vya ukungu na kipenyo cha sentimita 20:
- - unga - 225 g;
- - siagi - 150 g;
- - yai 1;
- - yolk na vijiko 2-3 vya maji.
- Kwa kujaza:
- - bakoni - 75 g;
- - jibini ngumu - 75 g;
- - mayai 3;
- - 280-300 ml ya cream nzito;
- - chumvi, pilipili - kuonja;
- - Bana ya nutmeg.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata siagi (baridi kila wakati) ndani ya cubes, chaga unga ndani ya bakuli. Changanya siagi na unga na vidole vyako ili utengeneze makombo madogo.
Hatua ya 2
Koroga yai, lakini usipige, ongeza kwenye unga na siagi na koroga. Sisi huunda mpira haraka kutoka kwa unga, kuifunga kwa foil, kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 20-30.
Hatua ya 3
Paka fomu na siagi na nyunyiza na unga. Toa unga kwenye sehemu ya kazi iliyotiwa unga ili iwe kubwa kidogo kuliko kipenyo cha ukungu, pamoja na pande.
Hatua ya 4
Sisi hueneza unga ndani ya ukungu, bonyeza kwa upole, ukate ziada na kisu au mkasi ili wasitundike pande za ukungu.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi 190C. Panua karatasi ya kuoka juu ya unga na kuweka maharagwe juu yake. Bika msingi wa lauren ya quiche kwa dakika 15. Kwa wakati huu, changanya pingu na maji kidogo. Tunachukua keki kutoka kwenye oveni, toa maharagwe na karatasi, mafuta mafuta na msingi wa yai na maji. Bika unga kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 6
Kata bacon na jibini kwenye cubes, kaanga kidogo bacon ili kuyeyusha mafuta kupita kiasi kidogo, uhamishie kitambaa cha karatasi. Piga mayai na cream.
Hatua ya 7
Tunapunguza joto hadi 150C. Weka jibini na bakoni kwenye ukungu na usambaze sawasawa. Chumvi na pilipili lauren ya quiche, mimina yai-cream iliyojazwa kwenye ukungu, nyunyiza pai na nutmeg na uoka kwa dakika 30-35. Unaweza kutumikia pai dakika 5-10 baada ya kupika.
