Samaki aliyeoka motoni ni bidhaa kitamu na yenye afya ambayo inaokoa sana wakati wa mama wa nyumbani. Unaweza kutumia viazi kama sahani ya kando, pamoja na mchele, tambi, buckwheat na nafaka zingine.
Sahani za samaki hutumiwa sana katika lishe ya matibabu na lishe na inathaminiwa kwa kiwango cha juu cha asidi ya mafuta ya omega, vitamini na vitu vingine vyenye faida katika bidhaa hii. Nyama ya samaki ni rahisi kumeng'enya, na ambayo pia ni muhimu sana - hupikwa haraka. Wakazi wote wa bahari na mito ni kitamu kisicho kawaida katika toleo la kuoka. Ya zamani ni pamoja na makrill, bass bahari na tilapia. Kikundi cha pili ni pamoja na carp ya fedha, carp, carp crucian, nk.
Kwa upande wa kiwango cha protini na virutubisho, samaki wanaweza kushindana vizuri na nyama.
Unaweza kulisha familia nzima na sahani ya kupendeza na ya kitamu iliyotengenezwa na samaki na viazi. Chemsha viazi 10 kati hadi nusu ya kupikwa. Kata vitunguu viwili ndani ya pete za nusu na suka kwenye mafuta ya mboga. Ongeza unga wa kijiko 1 dakika 1-2 hadi zabuni. Mimina glasi ya sour cream na vijiko kadhaa vya ketchup ya nyanya ndani ya sufuria. Chemsha, ikichochea kila wakati, kwa dakika nyingine mbili. Mimina katika 300 ml ya maziwa, chumvi na pilipili ili kuonja na kupika chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 3. Kata viazi vipande vipande vikubwa na uziweke chini ya fomu iliyotiwa mafuta kabla. Funika kwa g 800 ya kitambaa cha samaki wa samaki juu. Mimina mchuzi uliopikwa juu ya samaki na viazi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220⁰C kwa dakika 40. Dakika 10 kabla ya kuwa tayari, nyunyiza sahani na jibini iliyokunwa kwa kiwango cha 100 g.
Ili kupika carp iliyooka kwenye foil na mboga, ni muhimu kusafisha samaki kutoka kwa ndani na mizani, suuza na kukausha na kitambaa. Marinade itaongeza harufu inayofaa na juiciness kwenye sahani. Ili kufanya hivyo, mimina 50 ml ya mafuta kwenye bakuli ndogo, ongeza mchanganyiko wa pilipili, karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kwa vyombo vya habari vya vitunguu, chumvi ili kuonja, Bana ya thyme na coriander. Changanya kila kitu vizuri na piga samaki na muundo unaosababishwa. Weka vipande vichache vya limao kwenye karatasi iliyoandaliwa tayari ya karatasi, na kisha carp, ikipambwa na matawi ya bizari. Funika samaki na karatasi nyingine ya karatasi, funga kingo na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 40-50. Kutumikia na parachichi na mchuzi wa nyanya.
Unaweza kuonyesha ustadi wako wa upishi mbele ya wageni kwa msaada wa trout, iliyopikwa kulingana na mapishi ya vyakula vya Kifaransa. Suuza na nyuzi 800 za trout na paka kavu na kitambaa. Kata sehemu, paka na chumvi ili kuonja na kunyunyiza maji ya limao. Wakati trout imelowekwa kwenye juisi, kata kitunguu moja kwenye pete za nusu. Ondoa ngozi kutoka kwa parachichi moja, ondoa shimo, na ukate massa. Kaanga kitunguu na parachichi kwenye mafuta ya mboga, zima moto, mimina 100 ml ya divai nyeupe kavu ndani ya sufuria na uondoke kwa dakika 15. Paka mafuta na ukungu na uweke nguo chini, na vipande vya samaki juu. Nyunyiza na zest ya limao, funika na uweke kwenye oveni kwa dakika 30, moto hadi 180 ⁰С.
Badala ya trout, unaweza pia kutumia minofu ya lax.
Ili kuandaa bass za baharini na champignon, unahitaji kuandaa samaki kwa kuondoa mizani na matumbo, na kisha kusugua na chumvi na pilipili. Kata champignon kwa kiwango cha 300 g, kata kichwa kimoja cha vitunguu ndani ya pete za nusu. Kausha uyoga na vitunguu kwenye siagi hadi zabuni na uwaongeze nyanya mbili zilizokatwa vizuri. Chemsha kwa dakika nyingine 5. Weka samaki kwenye karatasi, mboga na uyoga juu na uweke sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ⁰C kwa dakika 40.
