Keki hii inachanganya vizuri persikor na jordgubbar. Msingi wa keki ni kitamu sana, safu ya matunda ni harufu nzuri sana, na ni cream laini kiasi gani! Unaweza kuwatendea salama wageni na keki kama hiyo.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 150 g unga;
- - 125 g sukari;
- - 100 ml ya mafuta ya mboga, juisi ya machungwa;
- - 50 g ya chokoleti;
- - mayai 2;
- - 2 tsp poda ya kuoka.
- Kwa kujaza:
- - 500 g ya jordgubbar;
- - 470 g ya persikor ya makopo;
- - pakiti 2 za jeli wazi kwa kumwaga keki.
- Kwa cream:
- - 500 g mascarpone;
- - pakiti 4 za sukari ya vanilla;
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- - jordgubbar safi kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Paka sufuria ya chemchemi na siagi, nyunyiza na unga au mkate. Piga mayai na sukari hadi misa yenye nene iliyotengenezwa imeundwa kwa kasi ya mchanganyiko. Mimina mafuta ya mboga na maji ya machungwa, whisking mfululizo. Ongeza unga na unga wa kuoka, koroga hadi laini. Koroga chips za chokoleti.
Hatua ya 2
Mimina unga uliomalizika kwenye fomu iliyoandaliwa hapo awali na uweke mara moja kwenye oveni, moto hadi digrii 200. Bika msingi wa keki hadi kavu na fimbo ya mbao. Kisha geuza msingi uliomalizika kwenye rack ya waya, poa kabisa.
Hatua ya 3
Weka pete ya keki karibu na msingi uliopozwa. Suuza jordgubbar, paka kavu, toa mikia. Puree 150g jordgubbar safi, weka kando kwa sasa, na ukate jordgubbar iliyobaki kuwa cubes ndogo.
Hatua ya 4
Mimina persikor kutoka kwenye jar kwenye colander, toa kioevu kwenye chombo - bado unahitaji. Kata peaches wenyewe kwenye cubes ndogo. Andaa kujaza keki ya uwazi kutoka juisi ya pichi na unga wa jeli kulingana na maagizo kwenye kifurushi, ongeza maji ikiwa ni lazima. Koroga persikor na jordgubbar iliyokatwa kwa jelly, mimina kwenye msingi wa keki, weka kwenye jokofu.
Hatua ya 5
Changanya mascarpone na puree ya strawberry, sukari na sukari ya vanilla kwa cream nene. Tumia sawasawa juu ya matunda, kisha uweke keki tena kwenye jokofu. Pamba keki ya mascarpone ya strawberry-peach na jordgubbar nzima kabla ya kutumikia.
