Keki hiyo, iliyowekwa ndani ya kujaza manukato yenye manukato, wakati mmoja ilikuwa maarufu, basi ilikuwa imesahaulika bila haki juu yake, na sasa imenyakuliwa tena katika maduka ya confectionery. Ikiwa inataka, dessert yenye lush, yenye juisi na laini inaweza kuoka nyumbani.
Ni muhimu
- - 500 g unga;
- - 25 g ya chachu;
- - mayai 3;
- - 150 g siagi;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - kijiko 1 cha chumvi.
- Kwa syrup:
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - 80 ml ya maji;
- - 20 ml ya ramu;
- - 5 g ya zest ya limao na machungwa.
- Kwa glaze:
- - 50 g ya protini;
- - 200 g ya sukari;
- - vijiko 2 vya maji ya limao.
- Kwa cream:
- - 150 g jibini la cream;
- - 100 ml cream (35%);
- - Vijiko 5 vya sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Futa chachu kwenye bakuli na 150 ml ya maji moto hadi 30 ° C. Mimina katika vikombe 0.5 vya unga uliosafishwa, changanya. Funika kianzishi cha unga na uhamishe mahali pa joto kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Weka mayai, 300 g ya unga, sukari, chumvi kwenye bakuli kubwa, piga kila kitu na mchanganyiko. Baada ya kuongeza unga uliofanana, endelea kuukanda unga na mchanganyiko. Mwishowe, ongeza siagi iliyoyeyuka, changanya vizuri.
Hatua ya 3
Kwa hiari yako, unaweza kulainisha unga na apricots zilizokaushwa kabla na zilizokazwa, zabibu au matunda yaliyokatwa.
Hatua ya 4
Funika unga ulioandaliwa na kitambaa cha kitani, ondoa kwa saa 1 mahali pa joto. Baada ya unga kuongezeka, panua sawasawa juu ya makopo ya muffin, kila 250g.
Hatua ya 5
Ni muhimu kuiruhusu unga kusimama kwenye ukungu kwa dakika nyingine 30 na lazima ifanyike mahali pa joto ili iweze kuongezeka. Bika muffins kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 20.
Hatua ya 6
Tengeneza siki ya kuloweka. Tupa kioevu na sukari na zest iliyokatwa ya machungwa. Joto juu ya moto mdogo hadi sukari itayeyuka, lakini usichemke. Mimina katika ramu, shida. Mimina kwenye chombo pana, baridi.
Hatua ya 7
Kutumia sindano ya keki na sindano nzuri, jaza muffini moto na siki kwa kuiingiza kwenye bidhaa, ukijaribu kusambaza sawasawa kioevu kwenye unga.
Hatua ya 8
Au, tumia koleo ili kuzamisha muffins kwa upole kwenye syrup ili loweka vizuri. Keki za mkate zitapendeza zaidi wakati zikijazwa na sindano na cream, custard au cream iliyotengenezwa kabla ya wakati.
Hatua ya 9
Kwa curd cream, mjeledi cream ndani ya povu nene. Ifuatayo, ongeza jibini la cream na sukari ya unga. Koroga vizuri na ujaze bidhaa zilizooka na cream.
Hatua ya 10
Kwa glaze, piga sukari, wazungu na maji ya limao na mchanganyiko. Wakati keki hizo zimepoza kidogo, zifunike na icing.
