Kupika borscht ya kijani huanza na safari ya bazaar. Unapaswa kutazama kwa undani mbavu. Chagua ribboni kadhaa za kalvar na mafuta kidogo. Ikiwa mchinjaji hutoa rangi ya manjano, angalia kwa aibu. Endelea na utafute kitu kinachofaa muonekano wako, rangi na harufu.
Ni muhimu
- - mbavu za kalvar 1 kg
- - viazi 3 pcs.
- - chika 500 g
- - vitunguu kijani 1 kundi
- - bizari
- - vitunguu 2 pcs.
- - vitunguu 3 karafuu
- - bay huacha pcs 3.
- - mizizi ya celery
- - mayai 5 pcs.
- - krimu iliyoganda
- - mafuta ya mboga
- - pilipili ya chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Ribboni za mbavu zimeoshwa vizuri na hukatwa moja kwa moja. Weka mbavu zilizoandaliwa kwenye sufuria na mimina maji baridi. Weka sufuria juu ya moto wa kati hadi ichemke.
Hatua ya 2
Wakati maji kwenye sufuria yanachemka, futa mizizi ya celery, vitunguu kadhaa na vitunguu. Ondoa povu kutoka kwa mchuzi, toa celery na lavrushka kwenye casserole. Yote hii inapaswa kupikwa kwa karibu saa.
Hatua ya 3
Kata kitunguu ndani ya cubes ndogo na kaanga kidogo kwenye skillet. Ongeza vitunguu iliyokatwa mapema kwa kitunguu kilichokamilika.
Hatua ya 4
Panga chika, ukiondoa ncha ngumu, suuza na ukate majani kuwa vipande.
Hatua ya 5
Chambua viazi na peeler ya mboga na uikate kwenye cubes ndogo. Ingiza viazi ndani ya mchuzi na upike kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 6
Weka mayai 5 yaliyooshwa katika sufuria na upike. Ondoa mayai tayari kutoka kwenye moto, baridi kwenye maji baridi. Wakati mayai ni baridi, toa ngozi.
Hatua ya 7
Mzizi wa celery huondolewa kwenye sufuria na kubadilishwa na chives nyeupe laini na mchicha. Chumvi. Ongeza pilipili ili kuonja. Moto hupungua, borscht inafunikwa na kifuniko. Kila kitu kinadhoofika kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 8
Katika hatua ya mwisho, iliki, bizari na vitunguu vya kijani vilivyobaki hukatwa. Jedwali hutumiwa na sahani za kina. Kwanza, wiki iliyokatwa imewekwa ndani yao, halafu mbavu. Hapo tu kila kitu hutiwa na mchuzi wa kijani, yai ya kuchemsha na kijiko cha cream ya sour huongezwa kwenye kila sahani.
