Kwa menyu ya sherehe ya sherehe, unapaswa kuchagua saladi za asili za kupendeza ambazo zitashangaza wageni. Ikiwa unapanga kutumikia sahani zinazojulikana, basi unahitaji kufikiria juu ya muundo wa kawaida kwao.
Saladi "Royal" na croutons za nyumbani
Viungo:
- mayai ya kuku ya kupikwa kabla - pcs 4-5. (kulingana na saizi);
- vijiti vya kaa (sio waliohifadhiwa) - 270-300 g;
- jibini - 1, 5 tbsp. (tayari imevunjwa);
- mkate - ½ pcs.;
- vitunguu - karafuu 3-4;
- mchuzi wa mayonnaise, mafuta, chumvi - kuonja.
Maandalizi:
Ondoa filamu kutoka kwa vijiti vya kaa, ukate vipande vidogo. Haupaswi kutumia bidhaa iliyohifadhiwa kwa vitafunio kama hivyo, kwani ni kavu. Fanya mayai yaliyopikwa kabla hadi kiini imara. Chambua na ukate kwenye cubes nadhifu. Ni rahisi kutumia mkataji wa yai kwa kusudi hili.
Chop vitunguu kwa njia yoyote inayofaa. Njia bora ni kuipitisha kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Changanya sehemu yake na jibini iliyokunwa na mchuzi wa mayonnaise wenye chumvi kidogo.
Kata mkate ndani ya cubes ya kati. Uwapeleke kwenye bakuli kubwa. Nyunyiza mkate na siagi juu, nyunyiza na vitunguu iliyobaki na chumvi. Changanya kwa upole vipande vya mkate na viungo vilivyoongezwa ili kuepuka kuvunja.
Weka kivutio kwenye sahani nzuri na pete ya kuhudumia kwa tabaka. Unaweza kuzipanga kiholela. Kwa mfano: vijiti vya kaa - jibini na misa ya vitunguu - mayai - mchuzi wa mayonnaise yenye chumvi - croutons. Vipande vya mkate vinapaswa kumwagika kwenye kivutio cha mwisho ili visigeuke kuwa uji usiofaa. Baada ya kuondoa pete ya kuhudumia, unaweza kupamba kutibu kwa kupenda kwako.
"Anthill" na viazi vya kukaanga
Viungo:
- minofu ya kuku - 280-300 g;
- nyanya ya juisi iliyoiva - 1 pc.;
- tango safi - 1-2 (kulingana na saizi);
- Parmesan - 40 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mayonnaise - glasi nusu;
- mizizi ya viazi - 2 kati;
- mafuta - kwa kukaranga;
- vitunguu kijani - manyoya machache;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi:
Kwanza, tuma minofu ya kuku kuchemsha kwenye maji yenye chumvi. Ili kuku iwe ladha zaidi, unaweza kuongeza viungo na mimea anuwai kwa kioevu kwa upendao. Hakikisha kuacha nyama ili baridi moja kwa moja kwenye mchuzi. Katika kesi hii, itageuka kuifanya iwe ya juisi haswa. Chop bidhaa iliyopozwa bila mpangilio. Vipande vinapaswa kuwa laini, nadhifu, lakini sio ndogo sana. Mimina mara moja kwenye chombo kinachofaa kwa kuchanganya.
Chop nyanya na ngozi ndani ya cubes. Kusaga tango safi kwa kutumia grater maalum ya "Kikorea". Mimina mboga zote zilizoandaliwa kwenye bakuli na kuku. Ongeza vipande vya kati vya parmesan. Ikiwa bidhaa hii ya maziwa haiwezi kupatikana, inafaa kuibadilisha na jibini ngumu ngumu / nusu ngumu.
Chumvi mayonnaise kando, changanya na vitunguu iliyokatwa. Msimu wa vifaa vyote pamoja na mchuzi wa kunukia unaosababishwa. Wakati vitafunio vilivyokamilishwa vimeingizwa kando, unaweza kufanya vipande vya viazi. Halafu atakuwa "chip" maalum ya saladi.
Viazi lazima kwanza zifunzwe, suuza kabisa kutoka kwa wanga kupita kiasi, na kavu na taulo za karatasi. Kusaga kwa grater "Kikorea". Rudia kusafisha na kukausha na vipande vya viazi vilivyosababishwa. Kukausha ni rahisi sana kwenye kitambaa safi cha jikoni au cheesecloth.
Joto kiasi kikubwa cha mafuta iliyosafishwa kwenye skillet ya chuma. Inapoanza kung'ara kidogo, kaanga chips za viazi kwenye mafuta. Mboga inapaswa kuwa kahawia dhahabu na crispy. Kwa hali yoyote haipaswi kumwagika majani yote ndani ya mafuta, vinginevyo haitawezekana kuifanya iwe crispy - bidhaa hiyo itashikamana pamoja kuwa donge moja kubwa. Panua viazi zilizokaangwa kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Weka saladi iliyotengenezwa tayari na kuingizwa kidogo kwenye bakuli lenye kina kirefu lililofunikwa na filamu ya chakula. Kanyaga vizuri na mitende safi. Badilisha kivutio kwenye sahani kubwa, tambarare. Sahihi makosa.
Funika dome inayosababishwa na vipande vya viazi kutoka pande zote. Ikiwa inavyotakiwa, kuipamba na pete ya vitunguu ya kijani au mimea mingine, mboga safi / iliyochapwa, na kisha uwape wageni kwa meza ya sherehe kwa siku ya kuzaliwa au Mwaka Mpya.
Snack maridadi na mananasi na kuku
Viungo:
- minofu ya kuku - 270-300 g;
- jibini - 170-200 g;
- mananasi katika syrup (makopo) - glasi 1 kamili ya cubes;
- watapeli wa duka tayari - pakiti 1 ndogo;
- mafuta, chumvi, mayonesi - kuonja.
Maandalizi:
Ni rahisi zaidi kukata kuku kwa kukaanga katika fomu iliyohifadhiwa kidogo. Kisha vipande ni laini na nadhifu. Mimina vipande vilivyosababishwa kwenye skillet na mafuta yenye moto. Zipike hadi vipande vigeuke rangi kwa ndani na vifunikwa na ganda la kahawia wazi nje.
Ondoa cubes za mananasi kutoka kwenye jar ya syrup. Njia rahisi zaidi ni kuchukua matunda yaliyokatwa tayari. Uziweke kwenye colander, futa syrup ya ziada (kwa njia, mwisho inaweza kutumika kutengeneza kikaango anuwai). Ikiwa hutaki saladi itokee tamu, unapaswa pia suuza vipande vya mananasi kutoka kwa kioevu cha sukari.
Unganisha vipande vya mananasi na kuku. Ongeza kwao jibini iliyokunwa sana. Mimina katika croutons za duka. Cream cream na ladha ya jibini ni bora. Chaguo la croutons ni moja ya aina ya saladi kama hiyo. Ikiwa hautaki kuipika na mkate, unaweza kuchukua nafasi ya croutons na walnuts iliyokatwa vizuri. Hii itabadilisha ladha ya vitafunio, lakini haitazidi kuwa mbaya.
Kwa hali yoyote, inafaa kuongeza mafuta kwa matibabu ya kupendeza na mayonnaise nyepesi yenye chumvi. Ikiwa inataka, inaruhusiwa kuongeza vitunguu kidogo vya mchanga kwa hiyo.
Saladi ya "Upinde wa mvua"
Viungo:
- pilipili nzuri ya kengele - nusu ya kila rangi (manjano, nyekundu, machungwa)
- tango safi - pcs 1-2.;
- sausage za uwindaji - 250-300 g;
- nafaka ya mahindi matamu (chakula cha makopo) - glasi kamili;
- vitunguu nyekundu - kichwa kidogo;
- mayai ya kuchemsha - pcs 3-4.;
- mayonnaise - glasi nusu;
- Haradali ya Kifaransa - 2 ndogo miiko;
- chumvi na viungo vya kuonja.
Maandalizi:
Katika kichocheo kama hicho, haifai kuchukua nafasi ya sausage za uwindaji na sausage za kawaida. Ni pamoja nao kwamba ladha ya saladi inageuka kuwa mkali na ya asili. Sausage lazima ziondolewa kwenye filamu ya juu na kukatwa kwenye cubes.
Osha mbegu zote kutoka kwa nusu ya pilipili ya kengele. Ondoa partitions huru za ndani. Kata sehemu zenye juisi iliyobaki ndani ya cubes kubwa au cubes. Unaweza kutumia pilipili tamu na rangi moja, lakini zile zenye rangi nyingi zinaonekana kupendeza sana kwenye saladi.
Chop kitunguu na tango safi bila mpangilio. Kata mayai yaliyopozwa hapo awali na mkataji maalum wa yai.
Unganisha kila kitu. Mimina mahindi bila marinade mwisho kwa kivutio.
Katika bakuli tofauti, andaa mavazi kwa saladi kama hiyo isiyo ya kawaida. Katika mayonesi ya kawaida (bora zaidi ya yote yaliyotengenezwa nyumbani), tuma haradali, chumvi. Ongeza viungo kwa ladha yako. Siki kavu tu na / au mchanganyiko wa pilipili yenye rangi ya ardhini inaweza kuongezwa.
Mimina saladi iliyoandaliwa na mchuzi unaosababishwa. Changanya kila kitu. Hakikisha kuruhusu saladi kukaa kwa muda wa saa moja kwenye baridi. Tu baada ya hapo, itumie kwa meza ya sherehe.
"Hering chini ya kanzu ya manyoya" kwenye roll
Viungo:
- sill yenye chumvi kidogo - 1 kubwa;
- beets za ukubwa wa kati na karoti - 2 kila moja;
- mayai na viazi - pcs 3.;
- vitunguu nyeupe - kichwa 1;
- chumvi na mchuzi wa mayonnaise kuonja.
Maandalizi:
Hatua ya kwanza ni kutuma mayai kuchemsha. Wanahitaji kupikwa kwenye kituo cha kampuni, kilichopozwa, na kisha (bila kugawanya katika vifaa) kusuguliwa kwa nguvu. Beets, karoti na viazi haziwezi kuchemshwa tu, lakini pia huoka katika oveni. Ili kufanya hivyo, kila mboga moja kwa moja inahitaji kuvikwa kwenye karatasi na kupikwa kwa upole. Unaweza kuangalia kwa dawa ya meno.
Saga mboga zilizopozwa zilizopikwa na grater ya kati / kubwa. Ikiwa beets ilibadilika kuwa maji mno, basi kunyoa kwake kunapaswa kubanwa nje ya unyevu kupita kiasi na mikono safi.
Kata kichwa, mkia, mapezi kutoka kwa sill. Ondoa insides zote. Vuta mifupa kwa upole. Suuza minofu iliyobaki na kavu kidogo. Kata ndani ya cubes ya kati. Ili iwe rahisi kwako mwenyewe na kuharakisha mchakato wa kuandaa vitafunio, unaweza kununua mara moja viunga vya sill kwenye mafuta. Kwa mfano, toleo la kawaida au viungo. Kisha itakuwa ya kutosha kukimbia mafuta kutoka kwa vipande na kuikata vipande vidogo. Wakati mwingine, hata katika duka iliyokatwa sill, mifupa mikubwa hupatikana. Hatua hii pia inahitaji kutunzwa. Katakata kitunguu laini sana na uchanganye na vipande vya samaki.
Kueneza filamu ya chakula kwenye uso gorofa. Weka beets juu yake kwanza. Kisha usambaze - karoti, viazi. Ya mwisho - mayai na sill. Wakati wa kuweka kila bidhaa, lazima ichanganywe mara moja au kupakwa na mayonesi yenye chumvi. Kwa kuongezea, safu inayofuata inahitaji kufanywa kuwa ndogo kidogo kuliko ile ya awali, ili iweze kufunga kabisa roll wakati wa kukunja.
Kujisaidia na filamu ya chakula, pindisha muundo kwa upole. Funga kingo salama. Ondoa roll iliyosababishwa kwa baridi kwa usiku mzima. Asubuhi tu, ondoa kifuniko na utumie toleo la kawaida la saladi inayopendwa na kila mtu. Kichocheo hiki rahisi cha hatua kwa hatua kitashangaza wageni wako na muundo wa asili wa matibabu.
"Polyanka" na pancake za mayai
Viungo:
- viazi zilizopikwa - 280-300 g;
- mbaazi za kijani kibichi - 180-200 g;
- nyama yoyote ya kuvuta (ni bora kuchukua nyama ya nguruwe au kuku);
- mayai - 4 pcs.;
- vitunguu - nusu ya kichwa;
- unga - kijiko 1 kikubwa;
- mayonnaise juu ya mayai ya tombo - 2/3 tbsp.;
- mafuta iliyosafishwa - kijiko 1 kikubwa;
- chumvi - Bana;
- parsley - matawi 5-6;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi:
Mimina mayai mabichi ndani ya bakuli ndogo. Wapige kidogo, kisha changanya na mayonesi na viungo vyote kavu vilivyowekwa. Utapata unga wa keki, ambayo unahitaji kuoka keki mbili kubwa nyembamba. Waache wawe baridi kabisa. Paka kila pancake ya joto na safu nyembamba ya mayonesi, ikunja na ukate pete nyembamba.
Kata vitunguu vizuri sana. Mimina maji ya moto kwa dakika chache. Halafu, futa kioevu na itapunguza cubes ya mboga.
Chop viazi na grater ya kati. Changanya zaidi na kitunguu. Msimu na mayonesi na chumvi.
Tofauti kata nyama ya kuvuta ndani ya cubes ndogo. Changanya na mbaazi za kijani na mayonesi yenye chumvi.
Funika bakuli la pande zote na filamu ya chakula. Panua yai "curls" juu ya uso wote wa mipako. Juu, kwanza weka misa na viazi, halafu na nyama. Funika viungo na viazi zilizobaki iliyokunwa iliyochanganywa na mayonesi yenye chumvi.
Kutoa kutibu pombe vizuri wakati wa baridi. Kabla ya kutumikia - igeuke kwenye sahani nzuri na uondoe filamu hiyo kwa uangalifu. Wageni wenyewe wataigawanya katika sehemu.
