Jaribu mapishi ya asili ya supu ya uyoga. Uwepo wa mchanganyiko wa divai nyeupe kavu, maziwa na cream itaongeza haiba na ladha ya kipekee kwenye sahani yako.
Ni muhimu
- - 1/2 kikombe cha bizari iliyokatwa vizuri
- - 100 ml ya maziwa;
- - 200 ml ya cream;
- - viungo;
- - 200 ml ya divai nyeupe kavu;
- - 300 g ya uyoga waliohifadhiwa wa porcini na 200 g ya champignon;
- - karafuu 2-3 za vitunguu;
- - 50 ml ya mafuta;
- - 300 g ya vitunguu;
- - watapeli;
- - 150 ml ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu, osha na ukate pete. Ikiwa unataka supu kupika haraka, kata vitunguu kwenye cubes. Vitunguu vinapaswa kuoshwa na kung'olewa. Piga vipande vipande.
Hatua ya 2
Weka sufuria ya kukausha juu ya moto, mimina mafuta huko. Fry vitunguu na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Futa uyoga wa porcini. Osha uyoga mpya na ukate vipande vikubwa.
Hatua ya 4
Ongeza uyoga kwenye vitunguu vilivyotumiwa tayari. Ongeza pilipili nyeusi, chumvi, na Bana ya nutmeg ili kuonja. Changanya kila kitu pamoja. Kaanga uyoga hadi zabuni na ongeza kila kitu kwenye supu.
Hatua ya 5
Mimina karibu 200 ml ya divai nyeupe kavu ndani ya supu. Mara tu mchuzi wa divai unapochemka, ongeza karibu 150 ml ya maji. Funika sufuria na upike kwa dakika 10-15.
Hatua ya 6
Baada ya hapo, ongeza maziwa na cream kwenye supu, chemsha na uzime moto.
Hatua ya 7
Baada ya sahani kupikwa kabisa, ongeza bizari zaidi. Jaribu tena, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi zaidi au pilipili.
Hatua ya 8
Katika mchakato wa kupika supu, unaweza kukausha mkate mweupe croutons na kutumikia supu kwenye meza pamoja na croutons.
