Saladi ya mahindi pia huitwa saladi ya shamba, inatofautiana na aina zingine za saladi na majani yake madogo ya kijani kibichi na ladha ya viungo na harufu nzuri. Tunashauri uandae saladi ya joto ambayo itakufurahisha - baada ya yote, mchanganyiko mzuri wa zabibu za juisi na mango mousse zitakukumbusha kuwa msimu wa joto uko karibu kona!
Ni muhimu
- Kwa huduma mbili:
- - 140 g ya scallops;
- - embe 80 g;
- - 75 g ya saladi ya mahindi;
- - 45 g ya puree ya embe;
- - 35 g saladi ya radicchio;
- - 80 ml ya cream, mafuta 30%;
- - zabibu 1/4;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chemsha cream na ukate maembe kwenye cubes ndogo. Ongeza embe iliyokatwa na embe iliyokatwa kwa cream inayochemka. Chemsha kwa dakika 2, mchuzi unapaswa kuwa mzito. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 2
Chambua zest ya chokaa, weka kando. Punguza juisi ya 1/4 chokaa kwenye mchuzi, piga kwa whisk. Ilibadilika kuwa mchuzi mzuri wa asili wa scallops.
Hatua ya 3
Weka majani ya radicchio kuzunguka kingo za sahani, na saladi ya mahindi katikati.
Hatua ya 4
Tenganisha sehemu za chokaa na zabibu, zing'oa.
Hatua ya 5
Kata scallops vipande vikubwa, kaanga kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Pilipili scallops, ongeza zest ya chokaa kwao, changanya.
Hatua ya 6
Weka scallops kwenye saladi, mimina mchuzi wa embe wa manjano juu yao. Pamba sahani iliyokamilishwa na vipande vya chokaa na zabibu na utumie mara moja.
