Hii ni moja ya sahani maarufu zaidi za Peru na inaweza kubadilishwa kwa ladha yetu bila kupendeza sana. Sahani hii ni "sifa" ya jiji la Arequipa, lakini imeandaliwa kote Peru.
Ni muhimu
- 4 pilipili kubwa ya rocoto, hii ni pilipili ya Peru, inayojulikana na ukali wake, lakini katika toleo lililobadilishwa, unaweza kuchukua moja ya kawaida ya Kibulgaria;
- Gramu 400 za nyama iliyokatwa, unaweza kuchukua nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, nguruwe au mchanganyiko;
- Kitunguu 1 kikubwa
- 2 nyanya kubwa zilizoiva;
- Gramu 400 za jibini laini (kama "Philadelphia");
- Gramu 50 za karanga zilizooka;
- Kijiko 1 kavu iliki, ardhi
- divai au siki ya apple cider;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili na viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa pilipili: kata juu (usitupe), toa mbegu. Ongeza nafasi ndani iwezekanavyo.
Hatua ya 2
Kata vitunguu na nyanya kwenye cubes ndogo. Ponda vitunguu na vyombo vya habari vya vitunguu au ukate laini pia. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kitunguu ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kijiko cha apple cider au siki ya divai. Haupaswi kuchukua siki ya kawaida, ni bora kufanya bila hiyo kabisa.
Hatua ya 3
Ongeza nyanya iliyokatwa na vitunguu kwa kitunguu, chemsha kwa dakika kadhaa. Ikiwa sufuria ni ya chini, kisha uhamishe mboga kwenye sufuria, kisha ongeza nyama iliyokatwa na upike hadi nusu ya kupikwa (dakika 20-25). Ongeza parsley mwishoni.
Hatua ya 4
Saga karanga zilizochomwa kwa kisu au blender. Ili kuokoa wakati, unaweza kuchukua mara moja kusagwa. Ongeza kwenye nyama na mboga, changanya.
Hatua ya 5
Jaza kila pilipili na kujaza. Weka jibini laini juu na funika kwa juu iliyokatwa. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na upike kwa dakika 20-25.
