Mwigizaji maarufu anapenda sana vyakula kutoka kwa vyakula vya maeneo bora: keki ya jibini, dumplings na mikate. Vera Glagoleva anaamini kuwa ni kupitia jikoni ambayo unaweza kuhisi na kuonja utamaduni.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 320 ml ya maziwa;
- - kijiko 1 cha sukari;
- - 10 g chachu kavu;
- - 600 g unga;
- - 1, 5 vijiko vya chumvi;
- - 50 g siagi;
- - yai 1;
- Kwa kujaza:
- - kijiko cha 500 g cha sterlet;
- - vitunguu 3;
- - siagi;
- - nyota 2 za anise;
- - kijiko 1 cha mafuta ya mafuta (35%);
- - matawi 2 ya tarragon na bizari;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi;
- - pingu;
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga. Pasha maziwa kidogo, kisha changanya na kijiko kimoja cha sukari na chachu kavu. Iache kwa muda hadi chachu ianze kutoa povu.
Hatua ya 2
Changanya unga uliochujwa na chumvi, fanya unyogovu ndani yake. Mimina mchanganyiko wa chachu, ongeza siagi iliyoyeyuka na yai.
Hatua ya 3
Punja unga kwanza na kijiko, kisha mikono yako mpaka iwe laini. Baada ya kukanda unga wa elastic, weka kwenye bakuli safi na uweke mahali pa joto ili kuinuka kwa masaa 1.5.
Hatua ya 4
Kwa kipindi hiki cha muda, kasoro mara moja. Andaa kujaza. Mchinjaji wa samaki au samaki yeyote. Kata vipande vya samaki kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 5
Chambua na ukate laini vitunguu, kaanga kwenye siagi kidogo, ongeza anise ya nyota, endelea kukaranga kwa dakika 5.
Hatua ya 6
Unganisha kitunguu na samaki, ongeza kijiko cha siagi, kisha cream na tarragon iliyokatwa na bizari. Chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Hatua ya 7
Kwa mikate, pindua unga kwenye miduara yenye kipenyo cha cm 15. Fanya kupunguzwa kwa semicircular urefu wa cm 5 pande zote mbili. Weka kijiko 1 cha kujaza.
Hatua ya 8
Kuingiliana kando kando ya unga na bana ili juu ibaki wazi. Piga mikate na yolk. Oka saa 180 ° C kwa muda wa dakika 25.
