Jelly hii ya matunda na tunda la barafu ni bora kwa meza ya sherehe, na pia kwa msimu wa joto, wakati unataka sahani za kuburudisha sana na baridi. Dessert kama hiyo imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi - jambo kuu ni kufuata sheria zote za utayarishaji wake.
Cherry Jelly na Mint
Ili kutengeneza jelly ya cherry na barafu, unahitaji 300 ml ya juisi ya cherry, vijiko 2 vya gelatin, gramu 100 za kuki zozote, gramu 200-250 za barafu yako unayoipenda, sukari kwa ladha na majani machache ya mnanaa. Mimina 1/3 ya juisi ya cherry kwenye sufuria ndogo na ongeza sukari na gelatin. Weka sufuria kwenye moto mdogo, koroga gelatin kila wakati na, wakati inayeyuka, mimina juisi iliyobaki. Koroga mchanganyiko tena na jokofu.
Ili kuzuia jelly ya matunda kutoka kupata harufu mbaya, yenye harufu kali, usiiongezee moto au kuipasha moto kwa zaidi ya dakika 15.
Mimina jeli ya kioevu kwenye glasi ndefu hadi theluthi yao na uweke kwenye jokofu ili kuimarisha, kuweka aina fulani ya msaada chini ya chini yao ili iweze kutegea - kwa njia hii dessert itachukua muonekano wake wa asili baada ya ugumu. Wakati jelly iko tayari, weka vijiko viwili vya barafu juu yake, kisha kuki zilizokandamizwa, ambazo zimefunikwa na barafu tena, na cherries safi au waliohifadhiwa na majani ya mint huwekwa juu yake.
Jelly ya matunda
Ili kuandaa jelly ya matunda, unahitaji kuandaa 200 ml ya juisi iliyokamuliwa mpya kutoka kwa matunda na matunda na sukari na asali, gramu 10 za gelatin, gramu 200 za barafu na matunda yoyote (mananasi, persikor, peari, maapulo). Ongeza gelatin kwenye juisi safi ya matunda, ambapo inapaswa kusisitiza kwa nusu saa na kuvimba. Baada ya hapo, iweke juu ya umwagaji wa mvuke, ambapo itayeyuka - jambo kuu sio kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kuikoroga kila wakati hadi gelatin itafutwa kabisa.
Gelatin zaidi unayoweka kwenye juisi, denser na firmer jelly yako ya matunda itatokea - kipimo cha juu cha gelatin haipaswi kuzidi gramu 50.
Kisha unapaswa kusaga matunda yaliyotayarishwa kutoka kwa ngozi, msingi na mbegu na ukate vipande vipande - kisha uiweke chini ya ukungu ya jelly yenye joto na ujaze suluhisho la gelatin iliyopozwa. Weka ukungu uliojazwa kwenye jokofu. Ikiwa inataka, jelly inaweza kupigwa kwa kutumia rangi ya chakula na kumwaga safu ya pili ya rangi juu ya safu ya chini iliyo ngumu tayari. Wakati jelly iliyokamilishwa imehifadhiwa kabisa, weka kwenye sahani nzuri - kufanya hivyo kwa urahisi, chaga ukungu nayo kwenye maji ya joto, na kisha uifunike na sahani na ugeuke. Pamba jelly na vijiko vya barafu, nyunyiza chokoleti, matunda, vipande vya matunda vilivyobaki, au cream iliyopigwa na utumie.
