Lozi na cranberries zilizokaushwa hufanya ladha na harufu ya mkate huu usisahau!
Ni muhimu
- - 300 g unga wa nafaka;
- - 200 g ya unga mweupe wa ngano;
- - 20 g ya chachu safi iliyoshinikwa;
- - 350 ml ya maji;
- - 100 g cranberries kavu;
- - 100 g ya mlozi;
- - 1 tsp chumvi bahari.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya na upepete aina mbili za unga ndani ya bakuli, chaga chachu ndani ya mchanganyiko kutengeneza makombo ya unga. Ongeza maji na chumvi kufutwa ndani yake. Koroga na chakavu.
Hatua ya 2
Weka unga juu ya meza, chukua kando kando mbali na wewe pande zote mbili, inyanyue na uvute kuelekea kwako, na kisha uiangushe chini kwenye sehemu ya kazi. Kisha tunainua na kuvuta sehemu ya karibu ya unga kuelekea sisi wenyewe na kuikunja mbele … Lengo letu ni kwamba unga "ushike" hewa kadiri iwezekanavyo. Hakuna kesi tunayoongeza unga! Tunaendelea kukanda unga kwa njia hii kwa dakika 5. Wakati huu, msimamo wake unapaswa kubadilika kutoka kwa nata na huru hadi hariri na laini. Sasa ongeza cranberries na karanga kwenye unga na endelea kukanda kidogo zaidi ili viungo vyote vigawanywe sawasawa. Tunakusanya unga ndani ya mpira, nyunyiza kidogo chombo kikubwa na unga na kuweka tupu yetu hapo. Funika na kitambaa na uondoke kwa saa.
Hatua ya 3
Preheat oveni kwa kiwango cha juu (digrii 250) na uweke karatasi ya kuoka na maji chini. Weka unga juu ya uso kidogo wa unga, tengeneza mpira na uondoke kwa dakika 5. Kisha kukusanya unga ndani ya mpira tena. Tunapaka bakuli na kitambaa cha kitani kilichonyunyizwa na unga na kuweka mkate wa baadaye hapo. Funika na kitambaa kingine na uondoke mpaka unga uongezewe mara mbili.
Hatua ya 4
Kisha tunageuza bakuli la mkate kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi, tengeneza mkato ulio na umbo juu yake ili iweze kuinuka vizuri, na tupeleke kwenye oveni. Punguza joto mara moja hadi digrii 220 na uoka kwa dakika 5, kisha punguza joto hadi digrii 200 na uoka kwa dakika 30 - 35. Baridi mkate uliomalizika kwenye rack ya waya. Hamu ya Bon!
