Nani angefikiria kuwa jina hili linaficha mkate mwembamba zaidi wa keki iliyojaa cream tamu?
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 200 ml ya maziwa ya joto;
- - 200 g ya siagi iliyoyeyuka;
- - 560 g ya unga wa malipo;
- - yai 1;
- - 0.5 d.l. chumvi;
- - 0.5 tsp chachu kavu.
- Kwa kujaza cream:
- - 400 ml ya maziwa;
- - 180 g sukari iliyokatwa;
- - 3 tbsp. wanga;
- - yai 1 + 1 yolk kwa brashi;
- - vanillin - kwenye ncha ya kisu.
- - sukari ya icing ya kunyunyiza bidhaa zilizooka - sio lazima.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chumvi na chachu katika joto (lakini sio moto!) Maziwa. Piga yai na ongeza kwenye mchanganyiko wa maziwa. Pepeta unga, ongeza viungo vya kioevu ndani yake na ukande unga. Tunagawanya katika sehemu 2. Kila mmoja anapaswa kutolewa nje na kupakwa mafuta na siagi iliyoyeyuka. Kisha tunatembeza kwanza kwenye roll, na kisha kwenye konokono, tufunghe kwenye filamu ya chakula na tupeleke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 2
Sasa wacha tuangalie vitu. Katika sufuria na mchanganyiko, changanya yai, sukari, vanillin na wanga. Tunapasha maziwa moto na kuongeza kwenye misa ya yai, bila kuacha kuingilia kati. Tunaweka sufuria kwenye moto mdogo. Koroga na spatula na upike hadi unene.
Hatua ya 3
Ni wakati wa kupata nafasi zilizo wazi kutoka kwenye jokofu. Pindua kila konokono na pini ya kuvingirisha na kuiweka kwenye ukungu. Sambaza cream yote sawasawa juu. Tunatoa safu ya pili nyembamba kidogo ili iwe kubwa kuliko ya kwanza. Tunaifunika kwa safu ya cream na tuta kingo chini ya safu ya kwanza.
Hatua ya 4
Piga yolk na mafuta pie yetu nayo. Katika maeneo kadhaa, choma kutoka juu na uma na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 30. Kisha baridi na uinyunyize sukari ya icing ikiwa inataka. Hamu ya Bon!
