Inakubaliwa kwa ujumla kuwa pancakes ni sahani ya kitaifa ya Kirusi. Hii ni kweli tu. Pancakes huandaliwa katika nchi tofauti, tu kwa tofauti zao. Zinatofautiana kwa saizi na ladha. Mapishi ya jalada ya keki hubadilika kila wakati na sasa kuna mapishi mengi ya asili na ya kawaida kwa keki hizi, kwa mfano, keki za rangi.
Pancakes za Chokoleti za Whey
Kwa pancakes unahitaji kuchukua:
- Lita 1 ya Whey
- 1 yai ya kuku
- Vikombe 2 vya unga
- Vijiko 4 Sahara
- 50-60 ml ya mafuta ya mboga
- Kijiko 1 na slaidi ya unga wa kakao
- 1 tsp soda ya kuoka
- chumvi kwa ladha yako
- Jambo la kwanza kufanya ni kumwaga 100-150 ml ya seramu na kuiweka kando kwa matumizi ya baadaye.
- Tunaanza kufanya kazi na jaribio. Mimina whey ya maziwa ndani ya bakuli la kina - glasi 1, ambayo lazima "iwekwe sawa" ikiwa ni tindikali sana. Maji kidogo au sukari inapaswa kuongezwa kwake. Endesha kwenye yai. Pua unga na ukande unga mwembamba kutoka glasi ya Whey.
- Ili pancake za baadaye ziwe ndani ya shimo, unapaswa kufanya hivi: punguza soda ya kuoka katika 100 ml ya Whey na uimimine juu ya unga uliokandiwa.
- Kisha ongeza mafuta ya mboga na viungo vyovyote vilivyobaki ambavyo havikutumika. Koroga vizuri hadi tafakari za greasi zionekane.
- Acha unga kwa dakika 30-40 peke yake ili gluten ndani yake ivimbe kwa hali inayotakiwa.
- Ongeza kakao kwa unga. Sasa angalia msimamo wa unga na urekebishe na Whey ambayo ilitengwa mwanzoni mwa mapishi.
- Pasha sufuria ya kukaanga, mafuta na mafuta na uoka pancake hadi inahitajika pande zote mbili.
- Kutumikia na chochote unachopendelea - cream ya siki, maziwa yaliyofupishwa, asali, nk.
Viongeza vya rangi
Kuendelea kwa mapishi. Kwa kichocheo hiki, unaweza kupika keki zenye rangi nyingi kwa njia hii. Gawanya unga katika sehemu kadhaa, ukimimina kwenye bakuli lingine. Hii inapaswa kufanywa kabla ya kuongeza unga wa kakao kwake. Unaweza kuongeza kakao kwa sehemu moja. Katika sehemu nyingine, kwa mfano, ongeza juisi ya mchicha, na kutengeneza pancake za kijani kibichi. Katika tatu - rangi ya chakula au juisi ya asili ya beets, karoti. Hiyo ni, unaweza kutengeneza keki za rangi unayotaka, kwa kutumia mawazo yako na hamu ya kushangaza nyumba yako.
Pancakes na manjano
Turmeric ni viungo ambavyo hutumiwa pia katika kuoka pancake, na kuzifanya kuwa manjano kama jua. Unaweza kuuunua kwenye duka lolote la vyakula.
Viungo vya pancake za dhahabu:
- 2 mayai
- 300-400 ml ya maziwa
- 250 g unga
- Kijiko 1 Sahara
- Bana 1 ya chumvi
- 2 tsp manjano
- pakiti ya sukari ya vanilla
- Kijiko 1. l. mafuta ya mboga + kwa kupaka sufuria (ikiwa ni lazima)
- Unga umeandaliwa kutoka kwa muundo wa viungo. Mimina maziwa (joto), siagi ndani ya chombo, piga mayai, ongeza sukari na chumvi. Koroga vizuri kwa njia yoyote rahisi.
- Ongeza manjano, unga na sukari ya vanilla. Pre-pepeta unga, ongeza kwa sehemu. Andaa unga. Unga inapaswa kuwa ya msimamo sare.
- Oka kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta pande zote mbili.
- Kutumikia kulingana na upendeleo wako
