Kuokota ni moja wapo ya njia za zamani zaidi za kuweka makopo. Inakuwezesha kuongeza vitamini na madini kwenye mboga. Sauerkraut sio afya tu, bali pia ni maandalizi ya kitamu kwa msimu wa baridi. Inageuka kuwa unaweza kupika sahani hii bila chumvi, ukihifadhi lactobacilli yenye thamani!
Ni muhimu
- - kichwa kimoja cha kabichi;
- - karoti moja;
- - glasi moja ya maji;
- - karafuu chache za vitunguu;
- - parsley, bizari (mimea).
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kichwa cha kabichi na ukate laini. Chambua karoti, na kisha chaga kwenye grater nzuri.
Hatua ya 2
Chop mimea, chambua vitunguu na ubonyeze. Changanya viungo vyote, kisha punguza juisi ya kabichi vizuri na mikono yako.
Hatua ya 3
Weka misa iliyomalizika kwenye jar, funika na jani la kabichi juu na uifunge vizuri. Weka kitu kizito juu na funika na chachi. Acha kwa joto la kawaida kwa siku chache, na kuchochea kila siku.
Hatua ya 4
Wakati kabichi inakuwa kavu na crispy, mimina brine kwenye jar tofauti, lakini usitupe kamwe! Hii ni kinywaji muhimu zaidi kwa kurudisha nguvu na nguvu! Sauerkraut iko tayari, hamu ya kula!
