Kulebyaka na samaki na mchele itapamba meza yoyote. Ikiwa ukipika kwa usahihi, basi sahani kama hiyo inaweza kutumika kwa likizo. Wageni hakika watathamini juhudi za mhudumu. Kulebyaka ni kitamu, cha kuridhisha, cha kunukia!
Ni muhimu
- 400 g unga
- Glasi 1 ya maziwa
- 2 tsp chachu kavu,
- Mayai 2,
- 100 g majarini laini,
- Kijiko 1. l. mchanga wa sukari
- 2 vitunguu vya kati
- Kijani cha samaki g 400,
- 100 g ya mchele
- 1 rundo la parsley safi
- Mafuta ya mboga,
- Pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha maziwa kidogo, futa chachu kavu na sukari ndani yake, ongeza vijiko vichache vya unga wa ngano, changanya na uweke unga uliomalizika mahali pa joto kwa nusu saa. Pepeta unga uliobaki vizuri na ongeza mayai (yolk moja inapaswa kushoto kupaka kulebyaki) na majarini laini. Sasa unaweza kuchanganya mchanganyiko huu na unga uliofanana na kuukanda unga. Baada ya kukanda, weka unga tena mahali pa joto ili mwishowe itoke.
Hatua ya 2
Chemsha minofu ya samaki na viungo na chumvi, baridi na ukate vipande vidogo. Chemsha mchele kwenye mchuzi wa samaki. Chop vitunguu kwa pete nyembamba za nusu na kaanga.
Hatua ya 3
Kata laini parsley. Weka karatasi ya kuoka na ngozi. Toa unga kwenye safu moja kubwa na uhamishie karatasi ya kuoka. Weka safu ya mchele wa kuchemsha katikati ya unga, weka vitunguu vya kukaanga, mimea na samaki wa kuchemsha juu yake, na kuongeza vijiko viwili vya mchuzi kwa kujaza. Unganisha kingo za unga na bonyeza kwa makini mshono wa kulebyaki. Lubaka kulebyaka na pingu iliyopunguzwa kidogo na maji ya joto na acha kusimama kwa muda.
Hatua ya 4
Bika kulebyaka kwenye oveni iliyowaka moto kwa digrii 180.
