Koroga-kaanga hutumika kama mchuzi wa nyama kwa mchele, ni rahisi kuandaa na, muhimu zaidi, haraka.
Ni muhimu
- - 3 tbsp. mchuzi wa soya,
- - 6 karafuu ya vitunguu,
- - 500 g ya kituruki,
- - pilipili 1 ya kengele,
- - 2 tbsp. tangawizi iliyokunwa
- - 1 kijiko. Sahara,
- - Bana ya pilipili nyekundu,
- - 250 g maharagwe ya kijani
- - 3 tbsp. mafuta ya alizeti,
- - 1 kijiko. siki ya mchele.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kukata kitambaa cha Uturuki kwenye vipande nyembamba ndefu, halafu chumvi. Pilipili tamu zinahitaji kukatwa vipande nyembamba. Katika kikombe, changanya mchuzi wa soya, sukari na siki.
Hatua ya 2
Joto kijiko 1 kwenye skillet. siagi, weka tangawizi nusu, kitunguu saumu kilichokatwa, Uturuki na pilipili kali. Kila kitu lazima kikaangwe, kichochee kila wakati, hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 3. Kisha ongeza kijiko kingine 1 kwenye sufuria. mafuta na kurudia na tangawizi iliyobaki, pilipili, vitunguu na Uturuki. Kisha uhamishe kwenye sahani.
Hatua ya 3
Maharagwe yanapaswa kuchemshwa hadi laini kwenye maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 3, kisha itupwe kwa colander na kuruhusiwa kukimbia.
Hatua ya 4
Mimina kijiko kingine 1 kwenye sufuria. mafuta ya alizeti. Weka maharagwe na pilipili ya kengele hapo, mimina vijiko 2. maji. Kupika juu ya moto mkali hadi pilipili iwe laini, kama dakika 2-3.
Hatua ya 5
Inabaki kuweka karanga na bata mzinga kwenye sufuria na kumwaga kwenye mchuzi. Kaanga kila kitu, ukichochea kila wakati, ili mchuzi uweze kusambazwa sawasawa juu ya nyama na mboga.
Inashauriwa kutumikia sahani na mchele.
