Koroga-kaanga ni mbinu ya kukaanga haraka chakula kwenye mafuta moto kwenye skillet ya kina, ya kuteleza wakati unachochea kila wakati.
Ni muhimu
- - nguruwe ya nguruwe 500 g;
- - maharagwe ya kijani 200 g;
- - pilipili tamu 1 pc.;
- - pilipili kavu 1 pc.;
- - 6 karafuu vitunguu;
- - tangawizi 1 cm;
- - mafuta, pilipili, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama ya nguruwe, paka kavu na taulo za karatasi na ukate vipande nyembamba. Osha pilipili ya kengele chini ya maji, ondoa mbegu na pia ukate vipande nyembamba. Suuza maharagwe ya kijani kwenye colander na uacha kavu.
Hatua ya 2
Chambua na ukate karafuu za vitunguu. Kusaga mzizi wa tangawizi kwenye grater nzuri. Joto mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, weka vitunguu, tangawizi na pilipili ndani yake, kaanga kwa dakika 1-3.
Hatua ya 3
Kisha weka nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye skillet na kahawia haraka pande zote.
Hatua ya 4
Wakati nyama ya nguruwe imekaushwa, chaga chumvi na pilipili nyeusi, ongeza pilipili ya kengele iliyokatwa na maharagwe mabichi. Fry, kuchochea kila wakati, kwa muda wa dakika 7-10. Unaweza kuongeza maji kidogo ikiwa ni lazima. Kwa sahani ya kando, unaweza kutumika mchele wa kuchemsha au saladi ya mboga mpya. Pamba na mimea ikiwa inataka.