Vipande vya kuku vya kukaanga kwenye mchuzi wa asali-limao ni sahani maridadi sana na yenye kunukia, iliyopambwa na mimea na mbegu za ufuta na hutumiwa na wali uliochemshwa. Kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi na rahisi. Kumbuka kuwa saladi yoyote iliyotengenezwa kutoka mboga mpya itaenda vizuri na sahani hii.
Viungo:
- Matiti 3 ya kuku;
- Limau 1;
- 3 tbsp. l. asali;
- 3 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- 1 tsp mbegu za ufuta;
- Kijiko 1. l. peel ya limao;
- Kijiko 1. l. wanga wa mahindi;
- 3 tbsp. l. siki ya mchele;
- Kijiko 1. mboga au mchuzi wa kuku;
- Kijiko 1. mchele;
- wiki ya vitunguu au iliki.
Maandalizi:
- Osha matiti ya kuku chini ya maji ya bomba, kauka kidogo, kata ndani ya cubes ndogo na uweke kwenye bakuli la kina.
- Mimina mchuzi wa soya na siki ya mchele hapo, changanya kila kitu vizuri na mikono yako na tuma kwa saa 1 kwenye jokofu kwa kuokota. Ikiwa siki ya mchele haipatikani, unaweza kuibadilisha na mchanganyiko wa siki ya divai, chumvi kidogo na kijiko cha sukari.
- Baada ya saa, mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto.
- Ondoa cubes ya nyama iliyosafishwa kutoka kwenye jokofu, punguza kidogo kwa mikono yako, toa mafuta ya moto, kaanga haraka na upeleke kwenye bakuli.
- Acha skillet na siagi kutoka chini ya nyama ili joto juu ya moto mdogo.
- Kwanza toa zest kutoka kwa limau (kwa kutumia grater), halafu juisi. Katika bakuli, changanya asali na maji ya limao.
- Mimina mchuzi na mchanganyiko wa asali-limao kwenye sufuria ya kukausha, ongeza zest ya limao na wanga. Changanya misa hii, joto na upike hadi unene. Kama matokeo, unapaswa kupata mchuzi mnene tamu na siki. Wakati huo huo, ladha ya mchuzi uliomalizika inapaswa kuwa sawa. Ikiwa ni tamu, inashauriwa kuirekebisha na kiasi kidogo cha asali.
- Weka minofu ya kukaanga kwenye mchuzi ulio nene na chemsha kwa dakika 3-5.
- Suuza mchele na chemsha hadi zabuni, kufuata maagizo kwenye kifurushi.
- Nyunyiza kuku ya limau iliyokamilishwa na mchele kwenye sahani, nyunyiza mbegu za ufuta, pamba na vitunguu iliyokatwa vizuri au majani ya iliki, tumia moto.
