Vyakula Vya Asia. Ngisi Wa Kukaanga

Orodha ya maudhui:

Vyakula Vya Asia. Ngisi Wa Kukaanga
Vyakula Vya Asia. Ngisi Wa Kukaanga

Video: Vyakula Vya Asia. Ngisi Wa Kukaanga

Video: Vyakula Vya Asia. Ngisi Wa Kukaanga
Video: JINSI YA KUMPIKA NGISI WA KUKAANGA/CALAMARI FRY 2024, Machi
Anonim

Sahani hii inapendeza kama ngisi wa kawaida na ladha ya karoti ya mtindo wa Kikorea, na wakati huo huo ni kitamu sana, ya kushangaza na ya viungo. Inakwenda vizuri kama sahani ya kujitegemea, kama kivutio au kama nyongeza ya nafaka.

Vyakula vya Asia. Ngisi wa kukaanga
Vyakula vya Asia. Ngisi wa kukaanga

Viungo:

  • Squid 0.5 kg,
  • 1 karoti ya kati
  • 30 gr. mchuzi wa soya,
  • 3 gr. pilipili (moto)
  • Matawi 5 ya vitunguu ya kijani
  • Tangawizi kidogo (karibu 1 cm),
  • karafuu ya vitunguu
  • 1 tsp siki (sio kiini),
  • 1 tsp. sukari na chumvi.

Kitunguu kinahitaji kukatwa kwa sentimita tatu, na karoti kuwa vipande nyembamba.

Kuandaa squids

  1. Chakula cha baharini lazima kioshwe vizuri, filamu nene lazima iondolewe, nyembamba inapaswa kushoto, nayo squid itajifunga kwa uzuri ndani, kuondoa safu ya kitini na matumbo, ikate masikio na ikate mzoga kwa nusu.
  2. Fanya kupunguzwa kwa kina kando na kuvuka mzoga kuunda matundu. Ikiwa hakuna wakati, squid inaweza kukatwa kwenye pete, ladha haitabadilika, lakini chaguo la kwanza linaonekana bora.

Marinade

  1. Grate vitunguu na tangawizi kwenye grater nzuri kabisa, kisha upeleke kwenye chombo na mchuzi wa soya, ongeza chumvi, pilipili nyekundu na sukari hapo. Kiasi cha pilipili kinaweza kubadilishwa kuwa ladha.
  2. Koroga kila kitu pamoja.

Sasa unaweza kuongeza squid zilizoandaliwa (na masikio pia) kwa marinade, changanya kila kitu vizuri na uacha kusisitiza kwa karibu nusu saa. Kwa wakati huu, hakikisha kwamba marinade haina kukimbia, unaweza kuichochea mara kwa mara.

Maandalizi

  1. Utahitaji kukaanga kila kitu juu ya moto mkali, haraka na kwa kuendelea kuchochea. Funika chini ya sufuria kabisa na mafuta ya mboga, ipasha moto vizuri na tuma karoti kwenye sufuria.
  2. Baada ya sekunde 30 ongeza kitunguu, ni wakati wa kuanza kuchochea kidogo, subiri sekunde zingine 30 na unaweza kuongeza squid, kijiko cha siki. Sasa unahitaji kuchanganya kwa nguvu zaidi, mchuzi ambao squid atatoa kwenye moto mkali utatoweka haraka sana, kwa hivyo unahitaji kuangalia ili kitu kisichowaka.
  3. Mara tu mchuzi wote unatoka kwenye sufuria (hii ni kama dakika moja au mbili), sahani iko tayari. Usionyeshe kupita kiasi, squid itakuwa ngumu.

Sahani kama hiyo ni nzuri kwa karamu yoyote; kwa meza ya sherehe, unaweza kwanza kuweka masikio na squid juu, inageuka kwa uzuri sana. Kivutio kama hicho sio mbaya kwa bia, basi zinahitaji kupozwa kabisa. Na katika maisha ya kila siku, squid ya mtindo wa Kikorea inalingana kabisa na mchele.

Ilipendekeza: