Kwa sababu ya muundo mzuri wa seli, kolifulawa huingizwa na mwili bora kuliko aina zingine za kabichi. Inayo nyuzi nyembamba sana kuliko kabichi nyeupe, kwa hivyo inachimbwa kwa urahisi na inakera utando wa tumbo. Ni muhimu sana kwa magonjwa ya utumbo na katika chakula cha watoto.
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- 1 kichwa cha cauliflower
- 300 gr soseji au bakoni,
- 0.5 kg ya viazi,
- Kijiko 1. kijiko cha jira,
- Kijiko 1. kijiko cha maji ya limao
- Kitunguu 1
- 350 gr cream nzito,
- 200 gr ya jibini ngumu
- Kijiko 1. kijiko cha unga
- 400 ml ya mchuzi wa kabichi,
- Pcs 1-2. pilipili ya kengele
- chumvi.
Njia ya kupikia
Osha viazi vizuri, vichungue, chemsha maji ya chumvi na kuongeza mbegu za caraway, baridi, kata vipande.
Gawanya kolifulawa katika matawi madogo, chemsha maji yenye chumvi na kuongeza maji ya limao, futa kupitia colander, suuza na maji baridi.
Osha pilipili ya Kibulgaria, toa mbegu na uondoe mabua, ukate pete.
Jibini la wavu kwenye grater mbaya.
Chambua vitunguu, osha, kata pete za nusu, nyunyiza na unga.
Chukua sausage au bacon, kata vipande vipande, kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu, kaanga kitunguu kwenye mafuta uliyochagua, ongeza cream na mchuzi, 1/2 sehemu ya jibini, chemsha mchuzi huu kwa dakika 10.
Weka kwenye tabaka kwenye ukungu: kwanza weka viazi, halafu nusu ya mchuzi, kabichi yote, sausage au bacon yote, mchuzi uliobaki, jibini iliyokunwa na pilipili. Oka kwa dakika 35 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Sahani iko tayari. Kwa sasa, hakuna haja ya kujua kuhusu hilo.”
