Kwa muda mrefu nchini Urusi, wauzaji wa samaki wa zamani wa Kirusi, mikate walikuwa maarufu, ambayo ilitoa msingi wa kuunda kichocheo cha kulebyaki na kujaza kadhaa, katika samaki hii ya mapishi. Kulebyaka ni keki ya kupendeza, na na safu za kabichi za samaki huingizwa kwa urahisi mwilini. Kupika hauchukua muda mrefu.
Ni muhimu
- - 1 kichwa cha kabichi;
- - 300 g ya minofu ya samaki;
- - vikombe 0.5 vya mchele;
- - kitunguu 1;
- - unga wa chachu 0.5;
- - yai 1;
- - mboga na siagi kwa kukaranga;
- - bizari, chumvi, pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kabichi kabisa, chagua majani makubwa, lakini mchanga, blanch kwa dakika 3-4 katika maji ya moto yenye kuchemsha, kisha utupe kwenye colander. Chemsha mchele hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 2
Kata kitambaa cha samaki na kitunguu ndani ya cubes ndogo. Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga, ongeza samaki na kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika nyingine 3-4. Chumvi na pilipili, ongeza mchele, bizari iliyokatwa, chumvi kwa ladha na changanya.
Hatua ya 3
Weka kwa upole kujaza kwenye makali ya jani la kabichi na uikunje kwenye bahasha. Kaanga safu zilizowekwa tayari za kabichi kwenye siagi iliyoyeyuka na mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Toa unga mwembamba na ugawanye katika mstatili mkubwa. Weka safu za kabichi zilizopangwa tayari kwa kila mmoja na ubonyeze kingo. Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta kidogo ya mboga, mafuta na yai lililopigwa na uoka kwa digrii 180-190 hadi upikwe.
