Uturuki na vitunguu vya caramelized na pilipili nyekundu ni sahani ya asili na ladha isiyo ya kawaida. Inachanganya kabisa harufu ya viungo na ladha tamu na siki.
Ni muhimu
- - mafuta ya mizeituni
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - thyme
- - siki ya divai nyekundu
- - sukari
- - 150 g asali
- - kilo 1 ya kituruki
- - 4 vitunguu nyekundu
- - pilipili 3 nyekundu ya kengele
Maagizo
Hatua ya 1
Piga kitunguu (au kifua) kwa wingi na pilipili nyeusi na chumvi. Weka tupu kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa mafuta kabla na mafuta. Nyunyiza thyme kidogo juu ya nyama na funika na foil. Bika sahani kwenye oveni kwa dakika 40-50.
Hatua ya 2
Mara tu Uturuki ukipikwa, iweke kwenye sahani tofauti na ukate minofu kwenye medali au vipande. Weka nafasi zilizo nyuma kwenye karatasi ya kuoka. Brashi na asali na kurudia kuoka kwa dakika 10-15.
Hatua ya 3
Chop pilipili ya kengele na vitunguu nyekundu kwenye cubes ndogo. Kaanga vitunguu kwenye mafuta, baada ya kuongeza sukari kidogo kwa yaliyomo kwenye sufuria. Subiri hadi ukoko wa kahawia uonekane, ongeza asali iliyobaki kutoka kwenye kitoweo cha Uturuki na vijiko vichache vya siki ya divai nyekundu. Ongeza pilipili nyekundu dakika chache kabla ya kupika. Changanya viungo vizuri na kaanga kwa dakika 5-6.
Hatua ya 4
Weka medali za Uturuki kwenye sinia ya kuhudumia. Msimu wa sahani na vitunguu vya pilipili na pilipili na upambe na mimea safi. Kutumikia Uturuki na sahani ya mboga au ya viazi.
