Zucchini hupoteza mali nyingi za lishe wakati wa kukaanga, kwa hivyo hazipikwa katika kichocheo hiki. Inageuka kuwa vitafunio nyepesi, kitamu na afya. Karanga na vitunguu vya caramelized husaidia kikamilifu ladha ya vijiti vijana.
Ni muhimu
- - 2 zukini mchanga;
- - vitunguu 3;
- - kikundi 1 cha parsley;
- - wachache wa walnuts;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya, mafuta ya mboga;
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- - kijiko 1 cha pilipili;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza zukini mchanga, uwape, lakini hii sio lazima. Kata vipande vipande karibu sentimita 1 nene, kisha ukate vipande nyembamba na peeler.
Hatua ya 2
Kahawia walnuts kwenye skillet kavu, baridi, toa ngozi. Chambua vitunguu, ukate pete za nusu, upeleke kwenye sufuria na mafuta ya mboga. Kitunguu kinapaswa kulainisha kidogo, kisha ongeza vitunguu iliyokatwa, koroga, mimina kwenye mchuzi wa soya. Msimu na majani ya pilipili na pilipili nyeusi iliyokatwa. Kupika kwa dakika chache, kisha ongeza sukari. Kuleta kwa caramel nyepesi, ikichochea kila wakati. Zima moto chini ya skillet.
Hatua ya 3
Kusaga walnuts kwenye blender hadi itakapobomoka. Ongeza kwa kitunguu, koroga. Suuza rundo la iliki, ukate laini, ongeza kwenye mchanganyiko wa kitunguu-karoti, koroga. Joto litafunua harufu ya parsley safi bila kuharibu mali zake za faida.
Hatua ya 4
Sasa inabaki kuchanganya zukini na karanga na mimea, wakati yaliyomo kwenye sufuria bado ni ya joto kidogo. Zukini na karanga na vitunguu vya caramelized ziko tayari, unaweza kuziacha ziinywe kwa dakika 30 au utumie kivutio mara moja.
